Asiatischer klebriger Blumenkohl

Pane-Bistecca

So ein Asiatischer klebriger Blumenkohl ist fein! Es gibt so viele Arten, wie man Gemüse kochen kann und eine Art, die ich lieben gelernt habe, ist die asiatische Art von knusprig mit Schärfe und Süsse zu verbinden. Da ich Blumenkohl sehr mag und er sich sehr für solche Rezepte eignet, habe ich ihn gewählt!

Aber ich habe ihn nicht schwimmend in der Sauce gemacht, sondern mich etwas zurückgehalten damit, denn mein Schatz mag es nicht zu klebrig süss. Wer also viel Sauce mag, macht die doppelte Menge.

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

25 min

Portionen

Totale Zeit

35 min

Zutaten

1 Blumenkohl in Röschen geteilt
2 Eier verschlagen
Teller mit Speisestärke
Oel
Sesam Samen

Sauce:

30 ml Soja Sauce
4 EL weisser Essig
1 TL Sesam Oel
2 EL Honig
2 EL Hoisin Sauce
15 ml Wasser
1 gehäufter TL Speisestärke
½ TL Chili Flocken

Arbeitsschritte

Schritt 1

Den Blumenkohl in gesalzenem Wasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Unterdessen die Teller mit den Eiern und der Speisestärke bereit stellen und die Zutaten für die Sauce gut zusammen mischen.

Schritt 3

Dann die Röschen erst im Ei dann in der Speisestärke wenden, dann in heissem Oel knusprig braten. Aus dem Oel nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4

Unterdessen die Sauce in einer weiten Pfanne aufkochen, gut verrühren, bis sie eingedickt ist. Den Blumenkohl dazu geben und darin wenden, dann heiss, mit Sesam bestreut, servieren.

Notes

Uiiii soooo gut!

Asiatischer klebriger Blumenkohl