Flammkuchen mit verschiedenen Käse und Rucola – Tarte Flambé with different Cheese and Rocket

Es gibt sehr viele Dinge, die man in Europas Lebensmittel Läden findet, was den Hausfrauen das Leben erleichtert. So eine grosse Auswahl haben wir in Asien nicht. Deshalb nütze ich es immer aus, wenn ich in der Schweiz bin, und kaufe diese “Helferli” ein. Diesmal war es der fertige Flammkuchen Teig! Damit machte ich einen Flammkuchen mit verschiedenen Käse und Rucola. Da wir, mein Sohn und ich, beide Käse lieben, haben wir ihn sehr reich belegt. Etwas Rucola darauf, um das schlechte Gewissen zu beruhigen und voila! Es hat wunderbar geschmeckt!

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There are many things you can get in Europe’s supermarkets which will help to ease the work of a housewife. Such a huge selection is not available in Asia. That’s why I take the opportunity each time I am in Switzerland and buy some of those pre-prepared goods. This time it was the dough of the tarte flambé! My son and I like cheese very much, so we put a lot onto the dough. We topped it with some rocket salad, just to ease our minds! We loved the tarte flambé very much! 

Für 2 Personen:
1 rechteckig ausgewallter Flammkuchen Teig von 160 g
180 g Saure Sahne
100 g Speck
1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
100 g Gorgonzola
100 g weicher Ziegenkäse
ein paar getrocknete Tomaten
eine Handvoll Rucola
Paprika und Pfeffer

Den Flammkuchen Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Die Saure Sahne darauf verstreichen. Dann den Speck und den Gorgonzola Käse darüber verteilen. Den Schafskäse dünn schneiden und mit den getrockneten Tomaten darüber geben. Alles würzen und im Ofen bei 200 C Grad ca. 15-20 Minuten backen. Heiss, mit ein paar Rucola Blättern darauf, servieren!

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For 2 Persons:
1 rectangular, rolled out dough for Tarte Flambé of 160 g
180 g Sour Cream
100 g Bacon
1/2 Onion, sliced
100 g Gorgonzola
100 g soft Sheep’s Cheese
a few dried Tomatoes
a handful of Rocket leaves
Paprika and Pepper

Put the tarte flambé dough with the baking paper onto a baking tray. Spread the sour cream onto the dough. Then add the bacon and Gorgonzola cheese. Slice the sheep’s cheese and put it together with the dried tomatoes on top. 
Season all well and bake in the oven at 200 C for 15-20 minutes. Serve hot with some rocket leaves!