Spaghetti mit feiner Wurst-Peperoni Tomatensauce – Spaghetti with nice Tomato Sauce with Sausage and Capsicum

Manchmal brennts zuhause und man hat kaum Zeit etwas Feines zu kochen, aber Spaghetti geht immer. Diesmal hatte ich rohe Schweinswürste zuhause und rote Peperoni, dazu Tomatensauce und wir hatten ein sehr gutes Abendessen von Spaghetti mit feiner Wurst-Peperoni Tomatensauce. Zwar braucht die Sauce etwas Zeit zum gut durchgekocht zu sein, aber das lohnt sich auch. Diese Sauce hat’s in sich, fein gewürzt mit etwas kick vom Chili, wer kann da nein sagen?

************

Sometimes there is no time to cook something nice, but Spaghetti always works. This time I had raw pork sausages at home, some red capsicum and tomato sauce. This gave us a delicious dinner. The sauce does take some time to cook through, but it’s worth it. This sauce is perfect, finely seasoned with a little kick from the chili, who can say no?

Spaghetti mit feiner Wurst-Peperoni Tomatensauce

Fuer 4 Personen:
350 g Spaghetti
2 rohe Schweinsbratwürste, ich nehme meist die Italienischen, scharfen
1 rote Peperoni, klein gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
400 ml Tomatensauce
Salz und Pfeffer
Chili Flocken
Oregano
Rosmarin

Die Schweinsbratwürste aus der Haut drücken und zerhacken. Zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in einem Topf anbraten, dann die Peperoni Würfel zugeben. Gut durchbraten! Alles gut würzen! Die Tomatensauce dazu geben und zusammen 30 Minuten köcheln lassen. Unterdessen die Spaghetti al Dente kochen, abgiessen und in einer Schüssel anrichten. Die Sauce dazu mischen und servieren.

************

For 4 Persons:
350 g Spaghetti
2 raw Pork Sausage, I use normally the Italian spicy ones
1 red Capsicum, diced
1 Onion, chopped
3 cloves of Garlic, chopped
400 ml Tomato Sauce
Salt and Pepper
Chili Flakes
Oregano
Rosemary

Push the meat of the sausages out of their casings and chop it up. Fry it with the onion and garlic in a pot. Then add the capsicum, season very well! Pour in the tomato sauce and let simmer for 30 minutes. Meanwhile cook the spaghetti al Dente and drain. Put them into a bowl, add the sauce and mix. Serve immediately!