Coq a l’Orange – SlowCooker

Ich liebe meinen Slow Cooker, er kocht ohne grosses Zutun! Also, nichts tun geht trotzdem nicht! Man muss die Zutaten schon rein tun und so ein paar kleine Vorbereitungen machen, aber den Rest erledigt der Slow Cooker ganz alleine. Ich mag auch sehr, dass der Topf so langsam gahrt, denn das Fleisch wird extrem weich und saftig! Und aus der Kochfluessigkeit kann man das beste Soesschen aller Zeiten machen, denn es ist so richtig fein eingekocht!
​Gestern gab es dieses Haehnchengericht a l’Orange! Die Sauce war ein Gedicht! Uns hat es sehr geschmeckt!

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I love my Slow Cooker, it cooks all by itself! Actually, you still have to do a little work! You have to add the ingredients and do some preparations, but the cooking is done by the Slow Cooker itself. I really love the fact that the pot is cooking very slowly, the meat will get very tender and juicy. And the cooking liquid will make the best sauce ever!
Yesterday I made this Chicken a l’Orange! The sauce was super-duper delicious! We loved this dish!

Fuer 4 Personen:
4 Huehnerbruestchen
Salz und Pfeffer
1 Glas Orangen Marmelade mit Abrieb (300 g)
100 ml Soja Sauce
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 cm Ingwer, gehackt
Abrieb einer Orange
evt etwas Speisestaerke zum Eindicken der Sauce

Den Slow Cooker einfetten und die Huehenrbruestchen darin auf den Boden legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Haelfte des Orangenabriebs darueber streuen. Die Soja Sauce mit der Marmelade und dem Knoblauch und Ingwer mischen und darueber giessen. Den Topf verschliessen und auf LOW 5 Stunden koecheln lassen. (Auf HIGH waeren es nur 3 Stunden)
Nach dem Kochen die Bruestchen aus dem Topf nehmen und die Sauce in ein Pfaennchen schoepfen. Nochmals aufkochen lassen und evt mit etwas Speisestaerke eindicken. Die Bruestchen auf Tellern anrichten und mit der Sauce uebergiessen. Etwas Orangenabrieb darueber streuen und evt mit einer Orangenscheibe dekorieren. Heiss servieren!

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For 4 Persons:
4 Chicken Breasts
Salt and Pepper
1 jar Orange Marmalade with chopped skin (300 g)
100 ml Soy Sauce
3 cloves of Garlic, chopped
2 cm Ginger, chopped
Zest of one Orange
some Cornstarch to thicken the sauce

Grease the Slow Cooker and put the chicken breasts into it. Season with salt and pepper. Sprinkle with half of the orange zest. Mix the soy sauce with the orange marmalade, garlic and ginger and pour over the chicken breasts. Cover the pot and cook on LOW for 5 hours (on HIGH it takes only 3 hours)
After the chicken breasts are done, take them from the pot and put them onto plates. Take the sauce from the slow cooker and pour it into a small pan, bring to a boil and thicken with cornstarch. Serve the chicken breasts with the sauce, sprinkle with some orange zest and with a slice of orange.