Mit Blauschimmelkaese gefuellte Chiccoreeblaetter – Blue-Cheese filled Chicory Leaves

Und nochmals ein schnelles Fingerfood, das auch noch ganz besonders gut schmeckt! Im Winter ist der Chiccoreesalat ja in Saeson und den kann man nicht nur als Salat oder ueberbacken servieren, sondern er eignet sich auch sehr gut zum Fuellen und roh servieren. Da sie leicht bitter sind, passt so ein Blauschimmelkaese sehr gut rein. Dekoriert mit einer Walnuss, schmeckt dieses Fingerfood wirklich toll! Jetzt, da die festliche Vorweihnachtszeit beginnt, ist dieses Rezept doch passend.

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And another quick finger-food which tastes extremely good! Chicory is in season during winter and you can actually do more with it than just use it for salad or bake in the oven. It’s perfect to be filled and blue-cheese is a perfect match to its bitter taste. Decorated with a walnut it looks and tastes good. I think, it fits very well to the upcoming festive Season!

Man braucht fuer 15 Stueck:
15 Chiccoreeblaetter
200 g Blue-Cheese
50 g Frischkaese
Paprika
Walnuesse

Den Blue-Cheese mit dem Frischkaese und Paprika mit einer Gabel zerdruecken und mischen. Die Masse in einen Spritzbeutel fuellen. Die Chiccoreeblaetter auf einen Teller geben, mit dem Spritzbeutel jedes Blatt fuellen und mit einer Viertel Walnuss dekorieren. Sofort servieren.

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You need for 15 pieces:
15 Chicory Leaves
200 g Blue-Cheese
50 g Cream Cheese
Paprika
Walnuts

Mix the blue-cheese, cream cheese, and paprika with a fork together. Fill it into a piping bag. Put the chicory leaves onto a plate and pipe the cheese into them, decorate with a quarter of a walnut and serve.