Tropische Frucht Konfitüre

Pane-bistecca

Tropische Frucht Konfitüre mit Drachenfrucht, Mangos und mehr! Konfitüre – Marmelade… Ich kann die zwei Dinge nicht unterscheiden, denn bei uns war alles “Gonfi”. Deshalb habe ich nachgeschlagen und das Netz sagt:
Marmelade besteht in der EU vorwiegend aus Zitrusfrüchten.
Konfitüre ist Fruchtaufstrich aus allen anderen Früchten.

Bei meiner selbstgemachten Konfitüre steht die Frucht im Vordergrund, deshalb kann ich sie Konfitüre nennen! Wow! So, jetzt bin ich schlauer!

Wir haben die letzte Woche zwei riesige Fruchtkörbe erhalten und wie schnell die in unserer Hitze kaputt gehen, kann man mit blossem Auge sehen. Deshalb habe ich alle reifen Fruechte verkocht und diese Konfitüre ist entstanden.

Zubereitungszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Kochzeit

15 min

Portionen

8 Glaeser

Totale Zeit

1 std 5 min

Zutaten

1 Drachenfrucht
2 Mangos
100 g Erdbeeren
50 g Heidelbeeren
4 Kiwis
10-15 rote Trauben
5 Java Äpfel
500 g Rohrzucker
2 Beutel Geliermittel für Marmeladen
den Saft von 2 Zitronen
100 ml Sekt (optional)

Arbeitsschritte

Schritt 1

Alle Früchte werden geschält und in kleine Schnipsel geschnitten

Schritt 2

Alle Fruchtstücke mit dem Rohrzucker und dem Geliermittel mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3

Dann alles zusammen aufkochen, Zitronensaft und Sekt zugeben und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4

Mit einem Pürierstab die Masse pürieren.

Schritt 5

Nochmals aufkochen und kurz sprudeln lassen. Dann in saubere, in heissem Wasser ausgewaschene Glaeser füllen und sofort verschliessen.

Notes

Mehr Konfitüre!

Tropische Frucht Konfitüre