Joghurt Bombe
Pane-Bistecca
Diese Joghurt Bombe ist ein herrlich frisches und einfaches Dessert. Gerade im Sommer liebt man so ein leichtes Dessert. Man muss es aber am Tag zuvor vorbereiten, so auf die Schnelle geht es nicht.
Man kann es mit frischen Beeren, oder mit gefrorenen Beeren, die man leicht aufkocht servieren, oder mit Schokoladesauce, oder mit Karamellsauce, oder… ich überlasse das Euch.
Man kann es mit frischen Beeren, oder mit gefrorenen Beeren, die man leicht aufkocht servieren, oder mit Schokoladesauce, oder mit Karamellsauce, oder… ich überlasse das Euch.
Zutaten
1 kg Nature Jogurt
180 g Zucker
2 TL Vanillezucker
350 ml Schlagsahne
die abgeriebene Haut 1 Zitrone
ca 500-700 g frische gemischte Beeren
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Am Tag vor dem Servieren den Joghurt mit dem Zucker, Vanillezucker und der abgeriebenen Zitrone gut vermischen. Die Sahne steif schlagen und sorgfältig untermischen.
2
Schritt 2
Ein Sieb mit einem dünnen Kuechentuch auslegen und in eine Schüssel geben. Die Masse in das Tuch geben und mit der Schüssel in den Kühlschrank geben. Über Nacht das Joghurt abtropfen lassen, bitte am Morgen das ausgetretene Wasser abgiessen.
3
Schritt 3
Das Joghurt in eine Platte stuerzen und mit den Beeren dekorieren.
Notes
Man kann so auch eine deftige Variante machen, Zucker weglassen, Salz und Pfeffer und Kräuter, Bärlauch, Knoblauch nach belieben zugeben und genauso über Nacht abtropfen lassen, wie oben beschrieben. Kann als Dip mit Crackers oder anderem serviert werden.
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Egal, ob mit Kalb, Schwein oder – wie bei mir mit Fisch – Saltimbocca ist immer lecker!
Liebe Grüße
Britta
Saltimbocca gehen immer!! Sicher auch mit Schwein, so habe ich sie noch gar nicht probiert…
Saltimbocca ist eines meiner Lieblingsgerichte beim Italiener, einfach lecker!
Saltimbocca gehen wirklich immer! Ich mag solche herzhaften Gerichte einfach. 🙂
Lieben Gruß Sylvia