Tips and Tricks

Durchschnittgewichte ohne Abwägen:

Guessed weights:

1 TL/tsp Butter =4 g

1 TL/tsp Oel/Oil =4 g

1 TL/tsp Zucker/Sugar = 5 g

1 TL/tsp Salz/Salt = 5 g

1 TL/tsp Backpulver gehaeuft/Baking Powder heaped = 10 g

1 TL/tsp Backpulver gestrichen/Baking Powder flat = 4 g

1 TL/tsp Gewuerze gemahlen, gestrichen/Seasoning ground, flat = 2 g

1 EL/tbsp Butter = 12 g

1 EL/tbsp Butter gehaeuft/heaped= 20-25 g

1 EL/tbsp Oel/Oil = 10-12 g

1 ELtbsp Zucker/Sugar = 15 g

1 EL/tbsp Honig/Honey = 25 g

1 EL/tbsp Marmelade = 20-25 g

1 EL/tbsp Milch/Sahne/Dosenmilch/Milk/Whipping Cream/Canned Milk = 15 g

1 EL/tbsp Mehl/Flour = 20 g

1 EL/tbsp Staerkemehl gestrichen/Cornstarch flat = 10 g

1 EL/tbsp Salz/Salt =15 g

1 EL/tbsp Griess gehaeuft/Semolina heaped = 20 g

1 ELtbsp Griess gestrichen/Semolina flat = 12 g

1 EL/tbsp Brotbroesel/Paniermehl /Breadcrumbs= 20 g

1 EL/tbsp Quark/Ricotta/Curd = 30 g

1 ELtbsp Quark/Ricotta/Curd gehaeuft/heaped = 50 g

1 Tasse/cup Zucker/Sugar = 180 g ~ in America = 200 g

1 Tasse/cup Mehl/Flour = 105 g ~ in America = 115 g

1 Tasse/cup Brotbroesel/Paniermehl/Breadcrumbs = 130 g

1 Tasse/cup Griess/Semolina = 150 g

1 cup Fluessigkeit/Liquid = 237 ml

½ cup Fluessigkeit/Liquid = 118 ml

Umrechnung für Hefe

1 Würfel Frischhefe (42 g) > 2 Tütchen Trockenhefe (a. 7 g)
1 Tütchen Trockenhefe (7 g) > 1/2 Würfel Frischhefe (21 g)

Umrechnungsfaktor ist 3:
Gewicht Trockenhefe x 3 = Gewicht Frischhefe
Gewicht Frischhefe : 3 = Gewicht Trockenhefe

40 g Frischhefe = 15 g Trockenhefe = 4 TL
30 g Frischhefe = 10 g Trockenhefe = 3 TL
25 g Frischhefe = 9 g Trockenhefe = 2 ½ TL
20 g Frischhefe = 7 g Trockenhefe = 2 TL
15 g Frischhefe = 5 g Trockenhefe = 1 ½ TL
10 g Frischhefe = 4 g Trockenhefe = 1TL
5 g Frischhefe = 2 g Trockenhefe = ½ TL

Umrechnung von Butter/Margarine in Speiseöl beim Backen,
geeignet bei Rezepten in denen flüssige/weiche Butter gebraucht wird
Gebäck & Hefeteig:

Margarine/Butter: Speiseöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl):

10 g –> 1 EL
50 g –> 40 ml
75 g –> 60 ml
100 g –> 75 ml
125 g –> 90 ml
150 g –> 115 ml
200 g –> 150 ml
250 g –> 180 ml

Umrechnung von Celsius zu Farenheit

Convertion of Celsius to Farenheit

110 C = 225 F

130 C = 250 F

150 C = 300 F

180 C = 350 F

190 C = 375 F

200 C = 400 F

220 C = 425 F

230 C = 450 F