Die Parmigiana di Melanzane stammt ursprünglich aus Neapel und Sizilien.Nach dem Lexikon Devoto-Oli bezieht sich die Benennung alla Parmigiana auf die schichtweise Anordnung oder das Schneiden…

Apero Aus aller Welt Beilage Chili Deftiges Gebäck Europa Finger-food Gewürzmischungen Italien Knoblauch Kräuter Mahlzeiten Pizza Snack Spezielles Vegetarisch Vorspeisen

Gewürzte Pizzateig-Schnitten - Seasoned Pizza Dough Slices

24 August 2021

1 Mins read

Ich habe bereits einmal erwähnt, dass ich Pizzateig immer im Tiefkühlfach habe. Meist sind es genau Portionen für eine Pizza. Manchmal kriegt…

Eier Fisch Gastbeitrag Glutenfrei Hauptspeisen Lachs Mais

Andrea’s glutenfreie Lachs-Fischstäbchen – Andrea’s gluten-free Salmon Fishfingers

22 August 2021

1 Mins read

Meine Mama ist endlich wieder einmal in der Schweiz, durch Covid hat sich das „normale“ Reisen total verschoben oder es gar unmöglich…

Aus aller Welt Beilage Blüten Chili Eier Europa Gemüse Glutenfrei Italien Kaese Kräuter Quark Vegetarisch Vorspeisen Zucchini

Fiori di Zucca ripieni - Filled Zucchini Flowers

21 August 2021

2 Mins read

Kindheitserinnerungen….. zurück, zu damals, als ich zum ersten Mal Fiori di Zucca ripieni ass. Das war ein heisser Sommer in Italien, im…

Asia Aus aller Welt Beilage China Eier Europa Gemüse Kartoffeln Mahlzeiten Schweiz Spezielles Vegetarisch

Kartoffelfladen - Potato Galettes

20 August 2021

2 Mins read

Es gibt so viele Arten, wie man Kartoffeln kochen kann. Denkt nur an Kartoffelbrei, oder Rösti, oder Gnocchi, oder Kartoffelpuffer, oder Pellkartoffeln,…

Aus aller Welt Desserts Europa Fruechte Gebaeck Glutenfrei Mandeln Nüsse Schweiz Snack Streusel Suesse Waehen Süsses Zwetschgen

Zwetschgenwähe mit Mandel-Zimtstreuseln – glutenfrei – Prune Pie with Almond-Cinnamon Streusel – gluten-free

18 August 2021

2 Mins read

Ich bin in der Schweiz gelandet und die Zwetschgen sind gerade reif. Zwetschgen sind eigentlich meine liebsten Früchte, wenn es um Fruchtwähen…

Asia Aus aller Welt Beilage Brot Fladenbrot Gebaeck Indien Snack Vegetarisch

Paratha - Indian Flat-Bread

17 August 2021

3 Mins read

Paratha – Indian Flat-Bread ist ein sehr einfaches, aber feines, ungesäuertes Indisches Fladenbrot, das auch in Pakistan und Bengal traditionell auf den…

Desserts Eier Gebaeck Geschenke aus der Küche Glutenfrei Mandeln Plätzchen Spezielles Süsses

Schnell gemachte Mandel Häufchen – Quick Almond Heaps

11 August 2021

1 Mins read

Wie schon oft erwähnt, werfe ich ungern Esswaren weg. So geht es mir auch mit Eiweiss. Klar, man kann es einfrieren, aber…

Spezielles

Thai Style Green Chicken Curry with Eggplants

Biáng Biáng Noodles with Lamb – delicious Chinese Noodle dish

Parmigiana di Melanzane

Gewürzte Pizzateig-Schnitten - Seasoned Pizza Dough Slices

Andrea’s glutenfreie Lachs-Fischstäbchen – Andrea’s gluten-free Salmon Fishfingers

Fiori di Zucca ripieni - Filled Zucchini Flowers

Kartoffelfladen - Potato Galettes

Zwetschgenwähe mit Mandel-Zimtstreuseln – glutenfrei – Prune Pie with Almond-Cinnamon Streusel – gluten-free

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