Trauben Gelee – Grapes Jelly

Bei meinen Schwiegereltern im Garten wächst ein einzelner Traubenstock, der unglaublich viele Trauben abgibt, deshalb koche ich daraus Trauben Gelee. Dieses Jahr sind sie durch die viele Sonne unglaublich süss geworden. Wir haben sie gepflückt und ich habe daraus Trauben Gelee gemacht. 3 kg Trauben ergaben ca. 8 Gläser Gelee, wow, toll wieviel die ausgegeben haben!

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At my in-laws in the garden grows a single grape vine, which gives an incredible number of grapes. This year they have become incredibly sweet due to all the sun. We picked them and I made grape jelly from them. 3 kg of grapes yielded about 8 jars jelly, wow, great how much they spent!

Für 8 Gläser:
3 Kg Trauben
100 ml Wasser
1.4 kg Gelierzucker
Saft 1 Zitrone

Die Trauben entästeln und in einen tiefen Topf geben. Das Wasser dazu geben und aufkochen. Nun so lange köcheln lassen, bis die Trauben aufgeplatzt sind. Kurz abkühlen lassen, dann durch ein Sieb giessen, den Saft auffangen. Den Saft mit dem Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen und sprudelnd ca. 6-8 Minuten kochen lassen. Die Gläser heiss auswaschen und mit dem heissen Gelee füllen. Sofort verschliessen. Die Gläser 4 Tage stehen lassen, bis sie ganz geliert haben.

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For 8 Jars:
3 kg Grapes
100 ml Water
1.4 kg Jelling Sugar
juice of 1 Lemon

Remove the stalks from the grapes and put them in a deep pot. Add the water and bring to a boil. Now simmer until the grapes have burst open. Let cool briefly, then pour through a sieve, collecting the juice. Bring the juice to the boil with the preserving sugar and lemon juice and boil bubbling, about 6-8 minutes. Wash out the jars with hot water and fill with the hot jelly. Close them immediately. Let the jars stand for 4 days until they have completely gelled.