Frühstücks-Toast mit Spiegelei

Pane-bistecca

So ein Frühstücks-Toast mit Spiegelei ist ein ziemlich deftiges Essen. Es ist ganz sicher etwas für solche Menschen, die ein körperliche Arbeit haben, oder viel Sport machen.

Aber wieso nicht einmal so ein Frühstück auftischen? Wir essen immer sehr späht, also ist es bei uns ein Brunch. Dann verträgt man sowas schon!

Auch hier kann man wieder die Zutaten ändern, zum Beispiel Speck mit Schinken tauschen, die Spiegeleier mit pochierten Eiern tauschen, den Käse mit Mozzarella tauschen und vieles mehr.

Zubereitungszeit

5 min

Kochzeit

10 min

Portionen

Totale Zeit

15 min

Zutaten

2 Toastbrot Scheiben
Etwas Butter
1 EL Senf
2 Scheiben Speck
1 Handvoll geriebener Cheddar Käse oder Gruyere
2 Scheiben Schmelzkäse
2 Eier
Salz und Pfeffer

Arbeitsschritte

Schritt 1

In einer flachen Pfanne die Speckscheiben braten.

Schritt 2

Die Toastbrot Scheiben mit Butter bestreichen. Dann eine davon mit der Butterseite nach unten in dieselbe Pfanne geben.

Schritt 3

Die Oberseite der Brotscheibe mit dem Senf bestreichen und den Speck darauflegen.

Schritt 4

Nun den Reibkäse und die Käse Scheiben darauf legen und mit der zweiten Brotscheibe, Butterseite nach oben, bedecken.

Schritt 5

Sorgfältig wenden und nochmals ca. 4 Minuten braten.

Schritt 6

Toast entfernen und die beiden Eier in derselben Pfanne braten.

Schritt 7

Das Toast aufschneiden, mit den Spiegeleiern belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Warm servieren.

Notes

Einfach und schnell. Hier sind mehr Frühstücks Ideen.

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