Hühnerbeine mit Peperonistreifen und Bratkartoffeln
Pane-Bistecca
Diese Hühnerbeine mit Peperonistreifen und Bratkartoffeln ist ein sehr Bodenständiges Gericht. Es ist einfach zu machen und die Zutaten sind überall auf der Welt erhältlich. Ich nenne solche Gerichte Verlegenheitsgericht, denn es kann gar nichts falsch gehen, aber es ist kein 5-Sterne Gericht!
Hühnerbeine, in der Pfanne gebraten, dazu Peperonistreifen und Zwiebeln, serviert mit kleinen Bratkartoffeln mit Rosmarin. Sowas geht immer!
Hühnerbeine, in der Pfanne gebraten, dazu Peperonistreifen und Zwiebeln, serviert mit kleinen Bratkartoffeln mit Rosmarin. Sowas geht immer!
Zutaten
2-3 Hühnerbeine, Unter- und Oberschenkel, je nach Grösse reichen auch nur 2
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 rote Peperoni, in ganz feine Streifen geschnitten
Salz und Pfeffer
½ TL Paprika
Chilipulver
Rosmarin
4 EL Olivenöl
200 g kleine Kartoffeln
½ TL Rosmarin
2 EL Olivenöl
Meersalz
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Hühnerbeine beidseitig gut würzen!
2
Schritt 2
Die 4 EL Olivenöl in einem Wok oder einer weiten Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehen und Zwiebel darin glasig anbraten.
3
Schritt 3
Die Hühnerbeine dazu geben und beidseitig gut braten, das dauert mindestens 30 Minuten. Dann die Peperonistreifen zugeben und mitbraten.
4
Schritt 4
Unterdessen die kleinen Kartoffeln gut abbürsten und in halb schneiden. In einer separaten Pfanne die 2 EL Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln darin gut durchbraten. Mit Meersalz und dem Rosmarin würzen und heiss servieren.
Notes
Ein einfaches, feines Hühnerfleisch Gericht, mehr findet ihr hier!
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