Pochiertes Ei auf Blinis und geräuchertem Lachs – Frühstück für Verwöhnte!
Pane-Bistecca
Ich frühstücke sehr gerne, lasse dann aber Lunch aus, denn ich bin ja so satt, dass ich nichts mehr brauche. Deshalb gabs dieses Gericht Pochiertes Ei auf Blinis und geräuchertem Lachs!
Dieses Frühstücke kommt gerade richtig für die Feiertage oder für den Geburtstag eines Lieben. Es sieht “edel” aus und braucht gar nicht viel Arbeit. Man kann diese schnellen Blinis lange voraus backen und im Kühlschrank oder Gefrierfach halten, dann muss man nur noch die Eier pochieren und die Blinis aufwärmen und schon hat man ein schönes, Verwöhnungs- Frühstück.
Ich habe die Blinis am Tag davor gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt. Übrigens, es sind nicht original Blinis, denn die richtigen, russischen Blinis werden mit Hefe gemacht, aber der Geschmack ist sehr gut.
Dieses Frühstücke kommt gerade richtig für die Feiertage oder für den Geburtstag eines Lieben. Es sieht “edel” aus und braucht gar nicht viel Arbeit. Man kann diese schnellen Blinis lange voraus backen und im Kühlschrank oder Gefrierfach halten, dann muss man nur noch die Eier pochieren und die Blinis aufwärmen und schon hat man ein schönes, Verwöhnungs- Frühstück.
Ich habe die Blinis am Tag davor gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt. Übrigens, es sind nicht original Blinis, denn die richtigen, russischen Blinis werden mit Hefe gemacht, aber der Geschmack ist sehr gut.
Zutaten
100 g geräucherter Lachs
2 Eier
etwas Saure Sahne
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
1 Portion Blinis nach diesem Rezept
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Blinis können in gewünschter Grösse gemacht werden. Ich habe ca. 10 cm grosse gemacht!
2
Schritt 2
Die pochierten Eier nach diesem Rezept kochen.
3
Schritt 3
Die Blinis im Ofen 5 Minuten auf 180C Grad aufwärmen und jeweils 3 davon auf die Teller geben.
4
Schritt 4
Den geräucherten Lachs darauf legen, etwas Saure Sahne dazu geben und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Die pochierten Eier darauf geben, evt. etwas Salz und Pfeffer darauf streuen und servieren.
Notes
Ganz kleine Blinis backen und mit geräuchertem Lachs belegen, etwas Meerrettich darauf geben. Als Fingerfood sind sie fantastisch!
![[Valid RSS]](https://pane-bistecca.com/wp-content/uploads/2024/05/valid-rss-rogers.png "Validate my RSS feed")