Asiatisches Knoblauch und Ingwer Rindfleisch

Pane-Bistecca

Sehr fein und schnell gekocht ist ein asiatisches Knoblauch und Ingwer Rindfleisch. Wer es knusprig will, kann das Fleisch erst in Oel frittieren, das machen die Chinesen gerne. Man kann dazu auch gerne die Bao Buns servieren, dann wird das Rindfleisch zur Füllung. (hier ist die glutenfreie Version)

Ich finde solche schnellen Fleischgerichte super, denn man muss nicht zu lange am Herd stehen. Aber man sollte alles bereit stellen und nicht erst schibbeln, wenn man kochen sollte!

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

35 min

Zutaten

500 g Rindfleisch Streifen
100 g Speisestärke
1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
2 Karotten, gerieben oder Julienne
4 Knoblauchzehen, gehackt
4 cm Ingwer, gerieben
½ TL Chili Flocken
5 Frühlingszwiebeln, gehackt

Sauce

50 ml Soja Sauce
2 EL Reiswein Essig
1 EL Sesam Oel
Pfeffer
2 EL brauner Zucker
1 EL Sesam Samen

Arbeitsschritte

Schritt 1

Das Fleisch mit der Speisestärke mischen und 10 Minuten stehen lassen. Dann in einer flachen Pfanne gut durchbraten, oder in Oel frittieren. Zur Seite geben.

Schritt 2

In der selben Pfanne nochmals etwas Oel erhitzen und Die Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln, Chili Flocken gut durch braten. Das Fleisch dazu geben und mischen.

Schritt 3

Alle Zutaten der Sauce zusammen mischen und dazu geben, sofort gut vermischen und kurz einkochen lassen. Heiss mit weissem Reis oder den Bao Buns servieren.

Notes

Schnell und einfach!

Asiatisches Knoblauch und Ingwer Rindfleisch