Mirabellen Wähe
Pane-Bistecca
Die Mirabelle ist eine gelbe Zwetschge. Man sagt, sie ist eine Kreuzung der Pflaume mit der Kirschpflaume. Sie stammt ursprünglich aus Nordpersien. So weit musste ich nicht reisen, denn meine Schwägerin hat so einen Baum im Garten, wovon ich dann ein Sieb voll erhalten habe. Daraus habe ich eine Mirabellen Wähe gebacken, die wunderbar schmeckte, denn die Mirabellen waren süss.
Ohje, jetzt habe ich solche Lust auf dieses Gebäck!
Ohje, jetzt habe ich solche Lust auf dieses Gebäck!
Zutaten
1 Kuchenteig für ein rundes Backblech von 32 cm Durchmesser
1 kg Mirabellen, halbiert und entsteint
1 EL brauner Zucker
20 g gemahlene Mandeln
Etwas Zimt
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Den Teig in die Backform geben und an den Rändern hochziehen, den Rest des Teiges abschneiden. Den Boden des Teiges mit einer Gabel mehrfach einstechen.
2
Schritt 2
Die halbierten Mirabellen auf dem Teig arrangieren und mit dem Zucker, Zimt und den Mandeln bestreuen.
3
Schritt 3
Im Ofen bei 200 C Grad 30-35 Minuten backen.
Notes
Die Wähe kann kalt oder Warm, mit oder ohne geschlagener Sahne serviert werden.
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