Rolf’s schwarzer Jasmin Reis mit Rinder-Linsen Curry
Euch bereits Rolf’s Loto Risotto Reis vorgestellt, hier geht es weiter. Er hat auch mehrere Sorten von Jasmin Reis und der Schwarze Reis davon ist echt eine Delikatesse. Nicht vergessen, Rolf’s Reis sind alle organisch, Bio! Ich habe dazu ein Curry gekocht!
Zutaten
3 Tassen schwarzer Jasmin Reis
6 Tassen Wasser
400 g Rinder Hackfleisch
4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
2 Zwiebeln grob gehackt
2 Zitronengrass, zerdrückt
Salz und Pfeffer
Wer mag, Chili
50 g rote Linsen, gewaschen
300 g Kokosnuss Milch
2 EL grüne Thai Curry Paste
2 Karotten, klein gewürfelt
2 EL Oel
Gehackte Frühlingszwiebeln