Kroketten ganz einfach
Pane-Bistecca
Kroketten ganz einfach, wieso?
Kroketten sind ganz einfach aus Resten von Kartoffelbrei zu machen, viel braucht es nicht. Aber die Masse muss sehr fest sein, damit sie beim Braten nicht zerfallen. Ich habe sie nicht im Fryer gekocht, sondern in der Pfanne in wenig Oel. Im Fryer, also schwimmend im Oel, zerfallen sie auch. Ich denke, man kann sie auch im Airfryer gut braten.
Kroketten sind ganz einfach aus Resten von Kartoffelbrei zu machen, viel braucht es nicht. Aber die Masse muss sehr fest sein, damit sie beim Braten nicht zerfallen. Ich habe sie nicht im Fryer gekocht, sondern in der Pfanne in wenig Oel. Im Fryer, also schwimmend im Oel, zerfallen sie auch. Ich denke, man kann sie auch im Airfryer gut braten.
Zutaten
500 g Kartoffelbrei
1 Ei
100 g geriebener Käse
2 EL Petersilie, gehackt
Ca. 120 g Paniermehl
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Alle Zutaten, ausser dem Paniermehl, sehr gut vermischen. Die Masse 1 Stunde kühlstellen.
2
Schritt 2
Dann kleine Bällchen daraus formen, diese in einer Schüssel voller Paniermehl wenden und auf einen Teller geben. Wieder 1 Stunde kühlstellen.
3
Schritt 3
In einer flachen Pfanne in etwas Oel allseitig braten.
Notes
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