Ich bin zwar kein Suppenkaspar, aber manchmal ist so eine erfrischende Köstlichkeit genau richtig. Diesmal ist es eine kalte Erbsensuppe, die sich sehr gut für unsere dampfend heissen Sommertage eignet. Erfrischend, kühl, das Richtige, für die heisse Jahreszeit. Kalte Suppen sind schon länger In und diese hier ist ganz schnell hergestellt. Auch wenn man überraschend Besucher erhält, kann man sie schnell hinzaubern. Die meisten Zutaten hat man oft schon zuhause.
Da sie nicht grüner als grün sein könnte, nimmt sie teil an Zorra’s Kochtopf Blogevent Grün! Er wird von Manuela von Vive la Réduction! ausgerichtet. Und natürlich bin ich mit dabei, denn nun habe ich endlich wieder Internet!
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I’m not a soup person, but sometimes such a refreshing delicacy is just right. This time it is a cold soup, which is very suitable for our steaming hot summer days. Refreshing, cool, the right thing, for the hot season. Cold soups have been In for a while and this one is quite quick to make. Even if you get surprise visitors, you can whip it up quickly. Most of the ingredients you often already have at home.
Since it couldn’t be greener than green, it participates in Zorra’s Kochtopf Blogevent Grün! It is hosted by Manuela from Vive la Réduction! And of course I’m participating, because now I finally have internet again!
Man braucht:
500 g gefrorene Erbsen
1 Chili Schote (oder getrocknete Chili Flocken)
Salz
Pfeffer
1 Liter heisses Wasser
2 TL Brühe Pulver
1 Zitrone, den Saft
Etwas Sahne
Chorizo oder andere Wurst
ein paar Pfefferminz Blätter oder Petersilie zur Dekoration
Die gefrorenen Erbsen mit dem 1 Liter heissem Wasser übergiessen, Brühe Pulver zugeben. Ca 10 – 15 Minuten stehen lassen. Die Erbsen mit dem Wasser und allen anderen Zutaten, ausser der Sahne und dem Chorizzo, in den Mixer geben und pürieren. Die Suppe gut abschmecken!
Man kann auch noch Eiswürfel zugeben, um die Suppe ganz kalt servieren zu können.
Die Suppe in schöne Gläser oder Tassen füllen, einen Sahne Tupfer darauf geben und mit ein paar Stücken gehacktem Chorizo dekorieren, Minzblätter darüber streuen.
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You need:
500 g frozen Peas
1 Chili (or dried Chili flakes)
Salt
Pepper
1 Liter hot Water
2 tsp Broth Powder
1 Lemon, the Juice
some Cream
Chorizo or any other sausage
some Peppermint Leaves or Parsley for Decoration
Pour 1 liter of hot water over the frozen peas and add the broth powder. Leave to stand for about 10 – 15 minutes. Put the peas with the water and all the other ingredients except the cream and the chorizo in a mixing glass and puree. Season the soup well!
You can also add ice cubes to serve the soup very cold.
Pour the soup into nice glasses or cups, put a dab of cream on top and decorate with a few pieces of chorizo, sprinkle with mint leaves.
