Gebackene Aprikosen mit Eis

Pane-Bistecca

Ich liebe Aprikosen, doch leider sind die hier in Hong Kong teuer und mehlig, so richtig gute kriegt man selten. Aber in Europa gibt’s wunderbare davon und wenn ich dort bin, MUSS ich welche zuhause haben, sei es zum so essen, Wähen backen, Gonfi kochen oder für Desserts, wie dieses Gebackene Aprikosen mit Eis.

Ich liebe die Säure, die tolle Frucht dürfte nach meinem Geschmack das ganze Jahr lang Saison haben! Ich habe hier ein Dessert gemacht, das unglaublich einfach ist und schnell gezaubert werden kann. So, kein Problem, wenn man Besucher kriegt, oder Lust auf Suesses hat, alle Zutaten hat man eh zuhause! Serviert wird es mit Eis, da kann man nehmen, was man will.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

30 min

Zutaten

6 grosse Aprikosen
eine Handvoll Mandel Plättchen
wenig brauner Zucker
wenig Butter
etwas Honig
evt. etwas Rahmglace (Eis)

Arbeitsschritte

Schritt 1

Eine gläserne Gratinschale einfetten. Die Aprikosen waschen und halbieren, Stein entfernen. Diese in die Gratinschale einschichten.

Schritt 2

Mit wenig braunem Zucker bestreuen, auf jede Aprikose eine kleine Butterflocke geben, ein paar Mandel Plättchen darüber streuen und im Ofen bei 180 C Grad ca 10-15 Minuten backen.

Schritt 3

Die gebackenen Aprikosen in Dessertschalen verteilen, etwas Eis darauf geben und mit wenig Honig beträufeln. Warm servieren!

Schritt 4

Es kann auch mit Pfirsichen oder Nektarinen gemacht werden!

Notes

Genussvoll!

Gebackene Aprikosen mit Eis