Dies ist ein Einfaches und trotzdem unglaublich Gutes, Cremiges Parmesan Hühnerbrust Gericht. Ich habe es meinen Freunden aufgetischt und sie konnten nicht genug davon kriegen! Durch die getrockneten Tomaten erhält es die passende Säure, durch die Zugabe von Parmesan wird es cremig. Es braucht nicht zu viel Zeit zum Vorbereiten und ist relativ schnell gekocht. Ich habe dazu feine Nudeln und die Balsamico Zwiebeln serviert!
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This is a very simple but delicious and creamy recipe. I served it to my friends, and they could not get enough of it! Through adding sun dried tomatoes, it gets a nice slightly acid taste and through adding Parmesan it gets nice and creamy. It’s not a fastidious and long cooking process, it’s cooked relatively quickly. I served it with thin noodles and the Balsamic Onions.
Für 4 Personen:
4 grosse Hühner Brüstchen
Salz und Pfeffer
Paprika
Frischer Rosmarin
Frischer Thymian
Oregano
20 g Butter
2 EL Olivenöl
Für die Sauce:
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Glas getrocknete Tomaten im Oel, abgetropft und gehackt
100 ml Weisswein
100 g geriebener Parmesan
Frischen Rosmarin
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Paprika
Die Hühner Brüstchen in halb schneiden und etwas flach klopfen, damit sie nicht uneben dick sind. Dann mit den Gewürzen einreiben. Die Butter und das Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen, ich habe den Wok benützt. Die gewürzten Hühner Brüstchen darin rundum durchbraten. Den Knoblauch, den Rosmarin und die gehackten Tomaten dazu geben. Mit dem Weisswein ablöschen und leicht einkochen lassen. Dann die Sahne und den geriebenen Parmesan dazu geben und gut vermischen. Gut mit Gewürzen abschmecken! Kurz eindicken lassen und mit den Beilagen servieren.
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For 4 Persons:
4 big Chicken Breasts
Salt and Pepper
Paprika
Fresh Rosemary
Fresh Thyme
Oregano
20 g Butter
2 tbsp Olive Oil
For the Sauce:
4 cloves of Garlic, chopped
1 jar of Sun-Dried Tomatoes, drained and chopped
100 ml White Wine
100 g grated Parmesan
Fresh Rosemary
100 ml Cream
Salt and Pepper
Paprika
Cut the chicken breasts into halves and flatten them to make them more or less all over the same thickness. Season them well. Heat the butter and oil in a wide pan, I used the wok, and fry the chicken all around until well cooked. Add the garlic, rosemary and sun-dried tomatoes. Pour in the white wine and let slightly reduce. Add the cream and the parmesan and mix well. Season to taste. Cook until thickened. Serve with the noodles and Onion.
