Koreanische Gochujang Nudeln
Pane-Bistecca
Diese Koreanische Gochujang Nudeln sind einfach und schnell gemacht. Und sie werden durch das Gochujang, eine Chili Paste, schön würzig!
Ich habe gehacktes Rindfleisch dazu benützt, es geht aber auch mit Lamm oder gar Huhn, für mehr Protein.
Die Saucenmischung machts aus! Scharfes Gochujang mit milder Kokosnuss Milch, Soja Sauce mit Sesam, das alles ergibt einen wunderbaren Geschmack; man will einfach mehr davon haben. Ich kann diese Koreanische Gochujang Nudeln sehr empfehlen, einfach und schnell.
Ich habe gehacktes Rindfleisch dazu benützt, es geht aber auch mit Lamm oder gar Huhn, für mehr Protein.
Die Saucenmischung machts aus! Scharfes Gochujang mit milder Kokosnuss Milch, Soja Sauce mit Sesam, das alles ergibt einen wunderbaren Geschmack; man will einfach mehr davon haben. Ich kann diese Koreanische Gochujang Nudeln sehr empfehlen, einfach und schnell.
Zutaten
250 g breite Reisnudeln
350 g Rinderhackfleisch
350 ml Kokosnuss Milch
½ Bund Petersilie gehackt
Sesam Samen
30 ml Soja Sauce
1 EL Gochujang Paste oder mehr
3 EL Kokosnuss Milch
1 EL Tomaten Püree
2 EL Honig
1 EL Reisweinessig
3 Knoblauchzehen, gerieben
1 EL Ingwer, gerieben
Chili nach Wunsch
Sauce
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Nudeln in siedendem Salzwasser 8 Minuten kochen, abgiessen und in kaltes Wasser einlegen.
2
Schritt 2
In einer weiten Pfanne das Hackfleisch gut durchbraten.
3
Schritt 3
Unterdessen die Zutaten der Sauce zusammen mischen, die Hälfte davon zum Fleisch geben und die restliche Kokosnuss Milch dazu giessen.
4
Schritt 4
Die Nudeln gut abschütten und dazu geben. Alles gut mischen und die restliche Sauce und die Petersilie dazu geben. Auf kleiner Hitze gut durchwärmen und mischen.
5
Schritt 5
Mit Sesam Samen bestreut servieren.
Notes
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