Hähnchen vom Grill – Chicken from the Grill

Bei Zorra findet jeden Monat ein Blog-Event statt und diesen Monat ist es ein Grill-Spezial, genannt Grillzeit, deshalb bringe ich Eich ein Rezept für Hähnchen vom Grill! Er wird von Bettina von Homemade & Baked ausgerichtet. Wir haben oft gegrillt, denn wir haben das Glück, einen Dachgarten zu haben. Aber leider sind wir am Umziehen und so werde ich wohl von nun an die guten Erinnerungen zurück denken müssen. Hier ist ein Rezept, das ich letzten Herbst gemacht habe und ich gebe Euch noch ein zweites Rezept dazu. So ein knuspriges Hähnchen vom Grill passt zu allem. Man kann es mit Salten, Kartoffeln, Gemüsen, logischerweise auch vom Grill, und verschiedenen Saucen servieren, egal was, es schmeckt wunderbar!

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At Zorra each month there is a blog event and this month it is a BBQ event, called Grillzeit! It is hosted bei Bettina from Homemade & Baked. We often made BBQ’s as we were so lucky to have a roof garden. But we are moving and from now on I will just be able to dream and remember the good times on our roof. This is a recipe I did last autumn, and I also give you a second one. Such a crispy chicken from the grill fits to anything. Serve it with salad, potatoes, vegetables, also from the grill, and sauces, and your dinner will be most delicious!

Für ein sehr knuspriges Hähnchen:
1 Hähnchen
Paprika
Chili Pulver
Salz und Pfeffer
Etwas Oel

Das Hähnchen mit den Gewürzen bestreuen und mit etwas Oel einreiben.

Für ein scharfes Hähnchen (aber die Marinade tropft gerne und macht ziemlich viel „Dreck“, wenn man es im drehbaren Grill macht)
Marinade:
2 EL scharfer Senf
1 EL Ketchup
2 gehackte Knoblauchzehen
1 EL Soja Sauce
3 EL Olivenöl
Chili Flocken
Pfeffer
1 EL Italienische Kräuter

Die Zutaten zusammen mischen und das Hähnchen damit bestreichen.

Das Hähnchen auf dem Grillspiess befestigen und im Grill bei indirekter Hitze ca. 50 Minuten grillen lassen.
Wer keinen drehbaren Spiess hat, kann das Hähnchen auf der Bauchseite aufschneiden, flach drücken und es auf einer Grillplatte grillen. Dafür eignet sich vor allem das marinierte Hähnchen!
Das gegrillte Hähnchen in Stücke schneiden und servieren.

Dazu passen:
– Gegrilltes Gemüse mit Steinpilz-Saurer Sahne
– Gegrillte Spargeln im Speck
– Grillkartoffeln mit Sauerrahm-Kräuter Dip
– Baked Potatoes
– Knoblauch-Rosenbrot
– Gorgonzola Butter
– BBQ Sauce
– Tomato-Port Butter

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For a very crisp Chicken:
1 Chicken
Paprika
Chili Powder
Salt and Pepper
some Oil

Sprinkle the chicken with the seasoning and rub with oil.

For a spicy Chicken (but Marinade will drip all over the grill and make a mess, if you use it for the turning grill)
Marinade:
2 tbsp Hot Mustard
1 tbsp Ketchup
2 chopped cloves of Garlic
1 tbsp Soy Sauce
3 tbsp Olive Oil
Chili Flakes
Pepper
1 tbsp Italian Herbs

Mix all ingredients together and brush the chicken with it.

Fix the chicken to the rotisserie of the BBQ and grill it with indirect heat on the barbie for approx. 50 minutes.
If you don’t have a rotating rotisserie, you cut the chicken on the belly side open and push it flat. Put it onto a grill plate and grill. This is perfect for the marinated chicken!

Serve it with:
– Grilled Vegetables with Porcini-Sour Cream
– Grilled Asparagus in Bacon
– Grill Potatoes with Sour Cream Herb Dip
– Baked Potatoes
– Garlic – Rose Bread
– Gorgonzola Butter
– BBQ Sauce
– Tomato-Port Butter