Baked Potatoes

Ich mache normalerweise gerne Salate zum Grillgut, gerne auch Kartoffelsalat, aber diesmal habe ich neben den Salaten auch Baked Potatoes gemacht. Die kann dann jeder mit den Sachen fuellen, die er/sie am Liebsten mag. Ich habe eine ganze Palette von Toppings bereit gestellt, habe aber leider, weil alle so riesigen Hunger hatten, verpasst, ihre Kreationen zu fotografieren. So seht Ihr nur meine Kreation, aber Ihr koennt Euch ja eine eigene zusammenstellen. Ich finde, solche Baked Potatoes super passend zu Grillwaren, aber man kann sie auch als eigene Hauptspeise servieren. 

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I usually make salads to go with a barbecue, very often potato salad. But this time I didn’t just serve salads, I also made baked potatoes. Each guest can then fill them with whatever they like most. That’s why I served a hole plate full of toppings! But as my guests seamed to be very hungry, I was too slow with taking pictures of their creations. So, you can only find a picture of my creation, sorry. But I think you get the idea, just use as many toppings and be creative. I think, baked potatoes are perfect for bbq’s fitting well to meat and fish, but you can also serve them as a main meal just by itself!

Pro Person rechnet man eine grosse Kartoffel!
Salz
Aluminiumfolie
Olivenoel

Toppings, zum Beispiel:
Saure Sahne
Mayonnaise
gehackte Fruehlingszwiebeln
Guacamole
geriebener Cheddar Kaese
geriebener Pfefferkaese
Speckwuerfel gebraten
Ranch Dressing
Maiskoerner
geriebene Karotten

Die Kartoffeln mit einer Buerste gut abbuersten und dann in einem Tuch trocknen. Mit einer Gabel rundherum einstechen. Nun mit dem Oel einpinseln und etwas Salz darauf streuen. Im Ofen auf einem mit Aluminiumfolie ausgelegten Backblech ca 50-60 Minuten backen. Die Haut sollte leicht schrumpeln. Ich backe sie nur 40-50 Minuten, denn ich lege sie nachher, in Aluminiumfolie gewickelt, auf den heissen Grill. 10-20 Minuten auf dem Grill gut durchheitzen und mit allen Toppings servieren. 

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Per Person you cook 1 Potato! 
Salt 
Aluminium Foil 
Olive Oil

Toppings, for example:
Sour Cream 
Mayonnaise
chopped Spring-onion 
Guacamole
grated Cheddar Cheese 
grated Pepper Cheese 
fried Bacon Bits 
Ranch Dressing
Kernel Corn 
grated Carrots

Brush the potatoes under flowing water well! Dry them with a towel. Then prick them all around with a fork. Brush with oil and season with salt. Bake in the oven on a baking tray lined with aluminium foil for 50-60 minutes. The skin should be slightly shriveled. I only bake them 40-50 minutes, because I wrap them in aluminium foil and put them on the hot grill for 10-20 minutes. Serve them with the topping.