Gebratene Bananen mit Honig und Granatapfelkernen – Fried Bananas with Honey and Pomegranate Seeds

Manchmal darf’s auch etwas mehr sein! Deshalb gabs dieses suesse Dessert, gebratene Bananen mit Honig und Granatapfelkernen. Ich muss Euch aber warnen, sie haben Suchtpotenzial und sind nicht wirklich ein “leichtes” Dessert. Sie schmecken köstlich, gesüsst mit feinem Honig, dazu die knackigen Granatapfelkernen, farblich ein Gedicht und im Gaumen einen Explosion! Traut Euch ruhig, aber jammert danach nicht, Ihr hättet zugenommen, ich habe Euch gewarnt!

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Sometimes more is just what I want! That’s why I served this dessert of fried Bananas with Honey and Pomegranate seeds. But I must warn you! This recipe is addicting and it’s not really “light”! They taste wonderful, sweetened with honey and topped with the crunchy pomegranate seeds. It is a feast for the eyes and an explosion of taste! Try it, but don’t complain you put on weight, I warned you!

Fuer 4 Personen:
​3-4 Bananen, nicht zu reife!
200 g Mehl
1/2 TL Kurkuma
1 TL Zucker
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Wasser
Oel zum Braten
Honig
​Granatapfelkerne

Das Mehl mit dem Zucker, Kurkuma, Backpulver und Salz mischen. Nun soviel Wasser zugeben, bis es ein dicklicher Teig ist. Das Oel in einem weiten Topf erhitzen und die in Drittel geschnittenen, geschälten Bananen nun im Teig eintauchen und dann im heissen Oel auf allen Seiten braun braten. Die gebratenen Bananen auf Tellern anrichten, mit etwas Honig beträufeln, Granatapfelkerne darüber geben und noch warm servieren. 

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For 4 Persons:
​3-4 Bananas, not to ripe!
200 g Flour
1/2 tsp Turmeric
1 tsp Sugar
1/2 tsp Baking Powder
1 Pinch Salt
Water
Oil for frying
Honey
​Pomegranate Seeds

Mix the flour, sugar, turmeric, baking powder and salt well together. Now add as much water to make it a thick batter. Heat some oil in a wide pan. Peel the bananas and cur them into thirds. Dip them in the batter and fry them in the hot oil on all sides until browned. Put the bananas onto plates, dribble with some honey and sprinkle with pomegranate seeds. Serve warm!