Campari Amalfi

In der Gruppe «Koch mein Rezept» wurde mir Barbara’s Spielwiese zugelost und so habe ich aus ihrem Blog diesen Campari Amalfi nachgemixt!

Ich kenne Barbara schon ewig lange, sie war eine meiner ersten Blogschreiberin, denen ich gefolgt bin. Sie hat sehr viele Rezepte auf ihrem Blog, den sie seit 2007 betreibt und die Bilder werden meist auf ihrer Wiese fotografiert, deshalb wohl auch der Name Barbara’s Spielwiese. Sie sagt:» Meist habe ich nur wenig Zeit zum Kochen und Backen, daher muss es schnell gehen. – Unkompliziert, möglichst gesund, ich mag viel Gemüse. Es langweilt mich, wenn es immer dasselbe gibt, ich mag Abwechslung – im Leben und auf dem Teller.» Das ist mir sehr sympathisch, denn ich denke genauso.

Und einmal hat es FAST funktioniert, mit einem persönlichen Treffen in Hong Kong! Leider eben nur fast, aber nicht wahr, Barbara, was noch nicht ist, kann noch werden!

Auf jeden Fall lohnt es sich, ein (paar) mal bei ihr vorbeizuschauen, man findet tolle Rezepte und vor allem auch viele asiatischen Kombinationen!

Campari Amalfi hat mich gleich angelacht, denn ich liebe Campari und habe schon verschiedene Drinks damit gemischt. Zum Beispiel, ganz einfach ein Campari Spritz, man nehme Campari statt Aperol! Sehr süffig! Barbara sagt:» Benannt ist er nach der Amalfiküste, an der Zitrusfrüchte gut gedeihen. Erfunden wurde er aber in der nördlichsten Stadt Italiens, in Monaco di Baviera. Der Bartender Andreas Till hat ihn in der Pacific Times Bar in München kreiert. Und von dort aus eroberte er seitdem die Welt.«

Und jetzt kommt dieser Campari Amalfi dazu, der unglaublich lecker ist! Ich musste ihn ganz leicht umändern, denn man kriegt hier nicht alle Originalzutaten. Das hat aber gar nichts ausgemacht, der Drink war mega-lecker!