One-Wok-Spaghetti
Pane-Bistecca
Es gibt viele One-Wok-Spaghetti Rezepte, es ist ein richtiger Hype entstanden davon. Man sagt, es gibt weniger Arbeit, aber so richtig stimmt das nicht. Man muss genauso das Gemüse und Fleisch zuschneiden, marinieren, würzen und so weiter. Was man nicht muss, ist, die Pasta separat kochen. Dieser Schritt wird erspart, aber sonst ist man genauso lange am Herd wie für die herkömmlichen Spaghettis. (Oder ich würde sogar behaupten, man muss mehr aufpassen, dass die Pasta dann schlussendlich nicht im Topf kleben bleiben.)
Trotzdem habe ich mir dieses (1-Frau-)One-Wok-Spaghetti-Gericht gekocht!
Trotzdem habe ich mir dieses (1-Frau-)One-Wok-Spaghetti-Gericht gekocht!
Zutaten
1 kleine Aubergine, gewuerfelt
1 Tomate, gewuerfelt
½ Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Schweinehackfleisch
5 Basilikum Blätter, gehackt
2 EL Olivenöl
100 g Spaghetti
1 Glas Tomatensauce ca 300 g
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Oregano
Paprika
Geriebener Parmesan
Arbeitsschritte
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Schritt 1
Alle Zutaten bereit machen und wie angegeben zerkleinern. Das Oel in einem Wok erhitzen und Zwiebel, Knoblauchzehen, Tomaten, Aubergine, Hackfleisch und Basilikumblaetter zugeben. Alles gut wuerzen und die Tomatensauce zugeben. Alles gut vermischen und 10 Minuten koecheln lassen.
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Schritt 2
Etwas Wasser zugeben und die Spaghetti dazu geben. Darauf achten, dass sie ganz in die Sauce zu liegen kommen, das benötigt anfangs etwas Geduld bis sie weich werden. Also nicht dran rum drücken, sonst zerbrechen sie.
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Schritt 3
Nun so lange köcheln lassen, bis die Spaghetti al Dente sind. Das ist unterschiedlich lange, je nach Dicke der Spaghetti. Während dieser Zeit bleibt man am Besten am Herd und mischt. Evt muss man nochmals etwas Wasser zugeben.
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Servieren
Die Spaghetti in einem Teller mit Parmesan bestreut servieren.
Notes
Macht Spass, aber braucht auch Zeit!
