Delicious Asian Lemongrass Chicken

Pane-Bistecca

Lemongras gibt vielen asiatischen Speisen eine wunderbar zitronige Note, ich mag es sehr. Bei diesem Delicious Asian Lemongrass Chicken ist das auch der Fall! Ich habe extra viel davon zugegeben, denn so schmeckt es mir am besten. Man kann das Hühnerfleisch frittieren, falls man es knusprig will. Ich habe das nicht gemacht, da es mir sonst zu schwer wird.

Ein einfaches und tolles Rezept!

Zubereitungszeit

15 min

Marinierzeit

1 std

Kochzeit

20 min

Portionen

Totale Zeit

1 std 35 min

Zutaten

800g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
4 Zitronengras Stängel
6 Knoblauchzehen
3 Korianderwurzeln
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 Schalotte
2 EL Oyster Sauce (glutenfrei)
2 EL Fisch Sauce
1 TL Zucker
2 EL Speisestärke
Oel
1 Limette

Arbeitsschritte

Schritt 1

Das Zitronengras in 4-5 cm lange Stücke schneiden und mit den Walholz aufschlagen, so dass die Fasern auseinanderfallen. Die Hühner Würfel mit dem Zitronengras in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Den Knoblauch, die Koriander Wurzeln, Pfefferkörner, mit der Fischsauce Oyster Sauce Zucker und der Speisestärke im Mixer oder Blender pürieren. Dann über die Hühnerstücke giessen. Gut vermischen und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Schritt 3

Dann das Oel in einem Wok erhitzen und die Hühnerstücke darin mit dem Zitronengras gut durchbraten. Auf einen Teller geben und mit Limettensaft beträufeln.

Notes

Ein leckeres asiatisches Gericht!

Delicious Asian Lemongrass Chicken