Ich bringe Euch Schwarze Bohnen und Rindfleisch Tacos, Diesen Monat reist die Kulinarische Weltreise von Volkermampft nach Mexiko! Ich war noch nie in Mexiko, aber mexikanisch gegessen habe ich schon sehr oft. Und meine Familie liebt diese Küche auch sehr, deshalb habe ich eines Abends, zum Abschied, bevor wir wieder nach Asien abgereist sind, ein Taco Buffet gemacht. Es gab 4 verschiedene Füllungen, verschiedene Saucen und verschiedene Beilagen und so konnte jeder wählen, was er gerne mit welcher Sauce, mit welchem Fleisch und Gemüse gerne zuerst essen möchte.
Tacos sind kleine Mais- oder Weizen Tortillas mit verschiedenen Füllungen, die von Hand gegessen werden. Tacos wurden schon vor dem Einzug der Spanier in Mexiko serviert. Hier ist mein erstes Rezept!
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This month the culinary world travel from Volkermampft travels to Mexico! I have never been in Mexico however I have eaten many times in Mexican restaurants. My family loves it too, that’s why I made a taco buffet on our last night together, before returning to Asia. I made 4 different fillings, different sauces and different sides. So, everyone can choose what he/she likes best with what kind of meat.
Tacos are small corn or wheat tortillas which are filled with meat and eaten by hand. Tacos were already a well-known food in Mexico before the Spanish took over. Here is my first recipe!
Für 4 Personen:
600 g Rinderhackfleisch
1 Dose Schwarze Bohnen
2 Fleischtomaten, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 Pack Taco Seasoning
300 ml Tomatensauce
100 ml Rinder Brühe
Die Bohnen in ein Sieb giessen und auswaschen. In einer weiten Pfanne etwas Oel erhitzen und die gehackte Zwiebel darin braten. Dann das Fleisch dazu geben und gut durchbraten. Das Tacos Seasoning, die Tomaten und die Bohnen zugeben und alles gut braten. Die Tomatensauce dazu geben und falls alles zu dick ist, auch die Brühe. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit den Tacos und Beilagen wie geriebener Käse, geschnittener Eisberg Salat, Guacamole, Saure Sahne, Coleslaw, Lime-Mayonnaise etc. servieren.
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For 4 Persons:
600 g ground Beef
1 can Black Beans
2 Beef Tomatoes, chopped
1 Onion, chopped
1 Packet Taco Seasoning
300 ml Tomato Sauce
100 ml Beef Broth
Pour the beans into a sieve and rinse. Heat some oil in a wide pan and fry the chopped onion in it. Then add the meat and fry well. Add the tacos seasoning, tomatoes and beans and fry well. Add the tomato sauce and if everything is too thick, also the stock. Simmer for 20 minutes.
Serve with the tacos and garnishes such as grated cheese, chopped iceberg lettuce, guacamole, sour cream, coleslaw, lime mayonnaise, etc.
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