Rindfleisch Streifen in Sahne Sauce – Beef Strips in Cream Sauce

Rindfleisch Streifen in Sahne Sauce ist ein schnelles Gericht, es schmeckt unglaublich gut. Was wichtig ist, man sollte gutes Rindfleisch kaufen, denn es wird nicht lange gekocht und deshalb eignet sich zähes Fleisch gar nicht! Ich habe ein Entrecote Stück benützt! Wer will, kann dem Gericht Pilze beifügen, oder Peperoni Streifen, die passen wunderbar.

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This is a fast and easy dish which tastes delicious! It is important, to use good quality beef. It is not cooked long, so it should be soft and not tough when eaten. I used sirloin. If you like you can add some mushrooms or capsicum. 

Für 4 Personen:
600 g Rindfleisch vom Entrecôte Stück
1-2 rote Zwiebeln
½ TL Zucker
4 Knoblauchzehen
Etwas Thymian
Salz und Pfeffer
Paprika
50 ml Rotwein
100 ml Sahne

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und diese in ca. 2 cm breite Streifen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in etwas Oel anbraten, den Zucker dazu geben und weich kochen. Dann das Fleisch bei grosser Hitze zugeben und rundherum durchbraten. Gut würzen. Den Rotwein zugeben und kurz einkochen lassen, dann die Sahne dazu geben, nochmals gut durchwärmen und abschmecken. Das Fleisch kann mit Reis, Kartoffelbrei oder Anderem serviert werden.

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For 4 Persons:
600 g Beef, Entrecôte/Sirloin piece,
1-2 red Onion
½ tsp Sugar
4 cloves of Garlic
some Thyme
Salt and Pepper
Paprika
50 ml Red Wine
100 ml Cream

Slice the meat and cut it into 2 cm wide stripes. Slice the onion and garlic and fry them in some hot oil. Add the sugar and let cook until soft. Add the meat and fry on high heat. Season well. Add the red wine and let reduce. Then add the cream, let warm up and test the seasoning. The meat can be served with rice, mashed potatoes, or anything else.