Aus aller WeltBeilageEierEuropaGemüseGlutenfreiItalienKaesePufferVegetarischZucchini

Zucchini Fritters – mit glutenfreier Version

1 Mins read
Zucchini Fritters

Zucchini Fritters – mit glutenfreier Version

Pane-Bistecca
Zucchini Fritters – mit glutenfreier Version, ein einfaches Rezept. Wir lieben Zucchini und man kann sie auf alle möglichen Arten kochen. Ich habe logischerweise einige ganz originelle Rezepte bei mir auf dem Blog.

Wie wäre es mit Zucchini Gnocchi? Meine Tochter hat da ein tolles glutenfreies Rezept entworfen, man kann es auch mit normalem Mehl machen. Oder eine gute Zucchini Suppe? Oder die Zoodles al Limone? Zucchini passen auch gut in Salate oder Quiches. Ganz einfach und wunderbar sind sie in der Butter gekocht, oder als Antipasto als Carpaccio serviert. Man kann sie auch als Sauce zu Pasta servieren, im Risotto, oder als Päckchen mit Füllung! Genug Auswahl???

Und dieses Mal habe ich sie als Fritters oder Küchlein gebacken! Dabei habe ich 2 Varianten gemacht, eine davon Glutenfrei!
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
15 min
Portionen
2
Totale Zeit
30 min

Zutaten

  • 2 Zucchini

  • 2 Eier

  • 50 g Mehl

  • 50 g geriebener Parmesan

  • Salz und Pfeffer

Arbeitsschritte

1

Schritt 1

Die Zucchini auf dem Hobel fein schneiden und kurz stehen lassen, damit das Wasser austropft. Ausdrücken und trocken tupfen!
2

Schritt 2

Die Eier mit dem Mehl und Parmesan mischen und würzen. Die Zucchini dazu mischen und dann Esslöffel grosse Fritters in heissem Oel ausbacken.
3

Schritt 3

Für eine glutenfreie Variante habe ich statt Mehl feines Maismehl benützt und ich persönlich mochte es lieber! Es schmeckt würziger und knuspriger!

Notes

Schnell und einfach!
Zucchini Fritters
Zucchini Fritters

Glutenfreie Variante – Gluten-free version:

Zucchini Fritters
Zucchini Fritters
Zucchini Fritters
You may also like
AsiaAus aller WeltFleischHauptspeisenHuhnJapanKräuterMahlzeitenMarinadeSauce

Japanisches Butter Huhn

1 Mins read
Japanisches Butter Huhn Pane-Bistecca Diese Art von Japanisches Butter Huhn zu kochen ist erstens sehr einfach und zweitens sehr saftig und lecker….
Aus aller WeltDessertsEierEuropaFestlichesGebaeckGeschenke aus der KücheHaselnussMahlzeitenNüssePlätzchenSchweizWeihnachten

Haselnuss Mürbchen

1 Mins read
Haselnuss Mürbchen Pane-Bistecca Haselnuss Mürbchen sind Plätzchen, die wunderbar mürb und nussig sind. Sie sind einfach und schnell gemacht und man kann…
Aus aller WeltBeilageChicoréeEasyEuropaFleischGemüseGlutenfreiJogurtLauchMahlzeitenSalatSalatsauceSchweinSchweizSpeckSpezielles

Lauch-Chicorée Salat mit Speck

1 Mins read
Lauch-Chicorée Salat mit Speck Pane-Bistecca Lauch-Chicorée Salat mit Speck ist ein typischer Herbstsalat! Bei uns gibt es fast jeden Tag Salat. Immer…

45 Comments

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert