Fast jeder mag Broccoli, es ist ein gesundes Gemüse, das vor allem bei Kindern super ankommt. Meine Tochter hätte die jeden Tag gegessen, egal wie sie gekocht wurden. Zum Geburtstag gabs bei ihr immer ihr Lieblingsgericht, Spätzli, Schnitzel und Broccoli! Dies ist ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept, Broccoli Schiffchen schnell gemacht, in dem Broccoli einmal anders gekocht werden als üblich. Und liebe Tochter, sie sind glutenfrei!!!
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Almost everyone likes broccoli, it is a healthy vegetable almost all kids love! My daughter could eat them every day no matter how they were cooked. For her birthdays I usually had to cook her favorite dishes, Spätzli, Schnitzel and Broccoli! This is a very simple recipe for broccolis for once served in a different way! And dear daughter, they are gluten-free!!!
Für 4 Personen:
3 Broccoli
3 kleine gekochte Kartoffeln
½ TL Paprika
Salz und Pfeffer
Chili Flocken
1 Handvoll geriebener Käse
Die Broccoli in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten sieden. Abgiessen und leicht auskühlen lassen. Die Broccoli mit den Kartoffeln im Mixer pürieren und gut würzen. Den Reibkäse dazu geben und gut mischen, falls die Masse zu weich ist, etwas mehr Käse dazu geben. Mit 2 Esslöffeln Schiffchen formen. Dazu füllt man einen Esslöffel mit der Masse, nun streicht man mit dem zweiten Löffel im 60 Grad Winkel hinter den ersten Löffel und fährt unter der Masse durch, das macht man 2-3-mal bis man lange, fast dreieckige Schiffchen hat. Die Schiffchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen auf 180 C Grad ca. 20-30 Minuten backen. Heiss servieren.
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For 4 Persons:
3 Broccoli
3 small, cooked Potatoes
½ tsp Paprika
Salt and Pepper
Chili Flakes
1 handful grated Cheese
Cut the broccolis into florets and cook them in salted boiling water for 5 minutes. Drain and let cool a little. Put the broccoli with the cooked potatoes into a blender and puree them. Season very well and add the grated cheese. If the puree is to thin add more cheese. With two tablespoons make small patties. You put some of the broccoli onto a spoon and use the second spoon to go behind the first and scrape it out of the first spoon. Do this 2-3 times until you have small longish patties. Put them onto a baking tray covered with a baking paper. Bake in the oven at 180 C for 20-30 minutes. Serve hot!
