Jheenga Tikka Masala ist ein sehr würziges, orange rotes Curry, das in England sehr beliebt ist. Es ist nicht ganz klar, ob es wirklich aus Indien stammt, oder eher von der Südost-Asiatischen Gemeinschaft in England erfunden wurde. Man vermutet, dass es von Migranten aus Bangladesh erfunden wurde. Auf jeden Fall ist es unglaublich lecker.
Nachtrag: ein indischer Professor hat mir mitgeteilt, dass es NICHT aus Indien stammt, sondern eine rein Englische Erfindung ist!
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Tikka Masala is a very tasty and slightly spicy orange red curry, a favorite dish in England. It’s not clear, if this dish is originated in India, or if it has been invented in England by the Southeast Asian community. It’s believed some migrants from Bangladesh have invented this dish. Anyway, this is a very delicious curry!
An Indian Professor has told me, this dish has nothing to do with India, it is an invention of the English!
Fuer 4 Personen:
800 g Garnelen, geschält und Vene entfernt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gerieben
½ TL Chili Pulver
400 g gehackte Tomaten aus der Büchse
Saft ½ Zitrone
6 EL Tikka Masala Curry Paste
Etwas gehackten Koriander
150 g Saure Sahne
Das Oel in einer flachen Pfanne erhitzen und den geriebenen Knoblauch darin anbraten. Die Curry Paste und das Chili Pulver dazu geben. Gut mischen und die Tomaten dazu geben. Kurz einköcheln lassen, dann den Zitronesaft und etwas gehackten Koriander dazu geben, nochmals leicht einköcheln lassen. Die Garnelen dazu geben und gut durchkochen lassen, dann die Saure Sahne dazu mischen. Mit Basmati Reis servieren.
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For 4 Persons:
800 g Prawns, peeled and de-veined
2 tbsp Olive Oil
2 cloves of Garlic, grated
½ tsp Chili Powder
400 g tinned chopped Tomatoes
Juice of ½ Lemon
6 tbsp Tikka Masala Curry Paste
Some chopped Coriander
150 g Sour Cream
Heat the oil in a flat pan and fry the grated garlic. Add the curry paste and the chili powder and mix well. Add the tomatoes and let reduce a little. Then add the lemon juice and some chopped coriander. Let simmer for a short while. Now add the prawns and let cook until pink. Then add the sour cream and heat slowly through. Serve with basmati rice.
