Banana Chocolate Cake

Pane-Bistecca

Lange konnte ich den Hype wegen den Banana Chocolate Cake nicht verstehen. Alle Kinder rissen sich darum. Warum? Ich verstand es nicht, denn ich mag keine Schokolade und ich mag vor allem keine reifen Bananen.

Nun hatte ich eben solche (ungeliebten) reifen Bananen zuhause und wollte sie nicht wegwerfen. Deshalb habe ich so einen Schokolade Cake mit den Bananen gebacken. Ich habe ihn versucht und ich muss sagen, er wird unglaublich saftig, weich und luftig!

Jetzt kann ich die Kinder verstehen!

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

1 std

Portionen

Totale Zeit

1 std 15 min

Zutaten

125 g Mehl
60 g Kakao Pulver
1 TL Baking Soda oder Backpulver
1/2 TL Salz
120 g brauner Zucker
2 Eier
115 g weiche Butter
4 reife Bananen, zu Puree gemacht (ca 300 g)
150 g Schokolade Stücke
1 TL Vanilla Extrakt

Arbeitsschritte

Schritt 1

Das Mehl mit dem Baking Soda, Backpulver, Kakao und Salz vermischen. Die Eier mit dem braunen Zucker verschlagen, dann die Weiche Butter dazu schlagen.

Schritt 2

Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zu Schaum schlagen. Den Vanille Extrakt dazu mischen.

Schritt 3

Nun die Eiermischung und Bananen zum Mehl geben. Gut vermischen, dann die Schokolade Stücke (ausser einer handvoll) dazu mischen.

Schritt 4

Im Ofen bei 180 C Grad ca 55 -60 Minuten backen. (Stäbchen Probe machen!)

Notes

Den Cake auskühlen lassen und dann nach Wunsch mit geschlagener Sahne servieren.

Banana Chocolate Cake