Pulpo fritto – Frittierter Octopus, Kraken sind eine Teilgruppe der achtarmigen Tintenfische. Sie gelten als sehr intelligente Wesen, vergleichbar mit den Ratten….
AubergineAus aller WeltBeilageChiliEuropaGemüseGlutenfreiGratinItalienKaeseKnoblauchKohlKräuterMahlzeitenPeperoni/PaprikaTomateVegetarischZwiebel
Melanzane Ripiene – Stuffed Eggplants
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Mein Auberginoholic in mir hat sich sehr zurück gehalten, findet Ihr nicht auch? Schon lange ist kein Auberginen Rezept gepostet worden, aber…
AlkoholAus aller WeltEuropaGemüseHauptspeisenItalienKaeseKnoblauchKräuterReisRisottoVegetarischVorspeisenZwiebel
Rotwein Risotto - Red Wine Risotto
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Ich koche gerne Risotto, es ist etwas so Grund-italienisches, dass es einfach bei uns dazu gehört. Es muss aber nicht immer Risotto…
Aus aller WeltChiliEuropaFleischGemüseHauptspeisenItalienKaeseKnoblauchKräuterPastaSauceSchweinSchweizSpaghettiSpeckTomateWurstZucchini
Spaghetti mit Raclette-Resten- und ein paar Worte - Spaghetti with Raclette Leftovers - and a few words
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Bevor ich zu meinen Spaghetti mit Raclette-Resten komme, ein paar Worte. Ich habe auf einen Jahresrückblick bis jetzt verzichtet, doch 2021 hat…
AubergineAus aller WeltEuropaFestlichesFleischGastbeitragGemüseGlutenfreiHauptspeisenHuhnItalienKaeseKnoblauchKräuterPilzeReisRisottoSchweinSpeckWurstZwiebel
Risotto Buffet zum Geburtstag! – Risotto Buffet for my Birthday! – Gastbeitrag – Guest entry
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Meine Tochter Andrea kochte mir ein Risotto Buffet zum Geburtstag! Ihr kennt doch sicher das Pasta Buffet?! Man macht ganz viel Pasta…
Aus aller WeltChiliEuropaGemüseHauptspeisenItalienKaeseKnoblauchKräuterPastaPilzeSauceSpaghettiVegetarischVorspeisen
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino e Funghi – Spaghetti Garlic, Oil, Chili and Mushrooms
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Spaghetti Aglio Olio Peperoncino e Funghi! Dies sind vermutlich die schnellsten Spaghetti der Welt! Es ist ein typisch neapolitanisches Gericht, aber die…
AlkoholAus aller WeltChiliEuropaFleischGemüseHauptspeisenItalienKaeseKalbKarottenKnoblauchKräuterReisRisottoSauceSellerieZwiebel
Osso Buco di Manzo con Risotto al Prezzemolo – Beef Shanks with Parsley Risotto
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Osso Buco di Manzo con Risotto al Prezzemolo, welch schöner Titel! Osso Buco oder auch Ossobuco sind geschnittene Beinscheiben, eine Spezialität der…
Grissini morbidi sind piemontesische Brotstangen, die man zum Apero oder einfach als Snack auftischt. Der Ursprung der Grissini ist unklar, aber man…
Aus aller WeltEuropaFleischFruechteGemüseHauptspeisenItalienKaperKarottenKräuterPeperoni/PaprikaSauceSchweinZitrone
Scaloppine al Limone e Capperi - Escalopes with Lemon and Capers
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Dieses Gericht, Scaloppine al Limone e Capperi, ist wieder ein schnelles und sehr einfaches Fleischgericht, das sich super für Grosseinladungen eignet. Es…
Aus aller WeltEuropaFleischGemüseHauptspeisenItalienKaeseKnoblauchKräuterPastaPeperoni/PaprikaSauceSchweinTomateVorspeisenWurst
Penne al’Arrabbiata di Salsiccia al modo mio – Angry Penne with Sausage my style
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Penne al’Arrabbiata di Salsiccia al modo mio, denn jeder/r hat sein eigenes Rezept. Arrabbiata heisst verrückt/aufgebracht, wird aber bei diesem Gericht als…
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