Und wieder ist ein Monat vorbeigezogen und wir reisen weiter, diesmal nach Spanien. Die Kulinarische Weltreise von Volkermampft kommt ganz schoen weit…

Apfel Aufstriche Beilage Chili Chutney Fruechte Indien Knoblauch Pfirsich/Nectarine Vegetarisch Vorrat Zwiebel

Apfel-Pfirsich Chutney - Apple-Peach Chutney

5 März 2020

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Ich habe mein erstes Chutney mit einer pakistanischen Chefkoechin gemacht. Sie hat mir damals erklaert, was wichtig ist beim Chutney kochen. Sehr…

Aus aller Welt Europa Fleisch Gemüse Hauptspeisen Italien Karotten Knoblauch Pasta Rind Sauce Schwein Tomate Zwiebel

Ragu Bolognese mit Schweinefuesschen - Ragu Bolognese with Pig’s Trotters

1 März 2020

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Ich kann mich noch sehr gut erinnern, wie meine Mama Bolognese gekocht hat. Sie machte immer einen riesigen Topf voll und kochte…

Aubergine Aus aller Welt Blätterteig Deftige Waehen Deftiges Gebäck Europa Gemüse Hauptspeisen Italien Kaese Knoblauch Kräuter Mahlzeiten Pilze Schweiz Snack Spezielles Teige Tomate Vegetarisch Zwiebel

Mediterraner Gemuesekuchen - Mediterranean Vegetable Pie

24 Februar 2020

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Wenn man die Schweiz mit Italien paart….(dann kommt eine Wilma dabei heraus 😉 aber wir reden ja von Esswaren) dann erhaelt man…

Bratensauce Fleisch Hauptspeisen Huhn Knoblauch Kräuter Schweiz SlowCooker/CrockPot Zitrone

Mistkratzerli, Poussin, Coquelet, Poularde - Slow Cooker Recipe

19 Februar 2020

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Ich habe letzthin 2 kleine Poularden/Coquelets gekauft und da sie im Ofen gegrillt gerne etwas austrocknen, kam mir die Idee, sie doch…

Aus aller Welt Bratensauce Europa Fleisch Hauptspeisen Italien Kalb Karotten Knoblauch Kräuter Lauch Rind Sauce Tomate

Osso Buchi an Rotwein und Tomatensauce - Osso Buchi in Red Wine and Tomato Sauce

17 Februar 2020

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Schoen langsam geschmort, sind diese Osso Buchi ein Gedicht. Ich koche sie meist in Bier, so wie bei diesem Rezept, aber diesmal…

Aubergine Aus aller Welt Beilage Europa Gemüse Glutenfrei Hauptspeisen Italien Knoblauch Salat Salatsauce Snack Tomate Vegetarisch Vorspeisen

Auberginen Salat - Eggplant Salad

14 Februar 2020

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Alle die mich kennen, wissen, dass ich ein Auberginenfan bin. So ist es nicht verwunderlich, dass man bei mir viele Auberginenrezepte findet….

Knoblauch

Sopa de Ajo – Spanische Knoblauch, Bohnen und Brot Suppe – Spanish Garlic, Bean and Bread Soup

Einfache Sweet and Sour Garnelen - Simple Sweet and Sour Shrimps

Spaghetti Aglio e Olio

SlowCooker Oxtail Spanische Art – SlowCooker Oxtail from Spain

Apfel-Pfirsich Chutney - Apple-Peach Chutney

Ragu Bolognese mit Schweinefuesschen - Ragu Bolognese with Pig’s Trotters

Mediterraner Gemuesekuchen - Mediterranean Vegetable Pie

Mistkratzerli, Poussin, Coquelet, Poularde - Slow Cooker Recipe

Osso Buchi an Rotwein und Tomatensauce - Osso Buchi in Red Wine and Tomato Sauce

Auberginen Salat - Eggplant Salad

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