Indien ist bekannt fuer die vielen Beigaben zu Mahlzeiten, sei es Raita, Chutney, Weinbeeren, Kokosnuss oder Eingelegtes. Und eines meiner liebsten eingelegten…

Asia Aus aller Welt Curry Eier Europa Fleisch Glutenfrei Gratin Hauptspeisen Indien Italien Kalb Knoblauch Kokosnuss Kräuter Rezeptsammlung Rind Sauce Schinken Schwein Schweiz Tomate Wurst Zwiebel

Drei verschiedene Chügeli mit Saucen – Three different Meatballs with Sauce

23 August 2020

4 Mins read

Wieder hatte ich eine Mannschaft von Familie bei mir zum Abendessen und ich musste mir etwas einfallen lassen. Braten und solches hatte…

Asia Aus aller Welt Beilage Blumenkohl Gemüse Hauptspeisen Indien Knoblauch Sauce Tomate Vegetarisch Zwiebel

Indisch frittierter Blumenkohl in Tomatensauce - Indian fried Cauliflower in Tomato Sauce

16 April 2020

2 Mins read

Blumenkohl ist ein Gemuese, das man in tausend verschiedenen Arten kochen kann. Da mein Sohn ihn wirklich sehr liebt, koche ich ihn auch…

Asia Aus aller Welt Chili Curry Fleisch Gewürzmischungen Hauptspeisen Indien Knoblauch Mandeln Rind Sauce Tomate Zwiebel

Beef Badami - Indisch essen wie ein Moghul - Indian food from the Moghuls

25 März 2020

3 Mins read

Beef Badami ist ein sehr feines und mildes Curry aus der Moghul Zeit, den Koenigen der indischen Staaten. Es ist sehr reich…

Apfel Aufstriche Beilage Chili Chutney Fruechte Indien Knoblauch Pfirsich/Nectarine Vegetarisch Vorrat Zwiebel

Apfel-Pfirsich Chutney - Apple-Peach Chutney

5 März 2020

2 Mins read

Ich habe mein erstes Chutney mit einer pakistanischen Chefkoechin gemacht. Sie hat mir damals erklaert, was wichtig ist beim Chutney kochen. Sehr…

Apero Ausbackteig Beilage Finger-food Gemüse Glutenfrei Indien Nachgekocht Snack Vegetarisch Vorspeisen Zwiebel

Onion Pakora - Indian Dish

15 September 2019

1 Mins read

Ich lieeeeeeeebe indisch und ein Gericht, das wunderschoene Erinnerungen aus unserer Jugend zusammen in London, mit Abenden in indischen Restaurants (das erste…

Asia Aus aller Welt Blumenkohl Fisch Gemüse Hauptspeisen Indien Knoblauch Lachs

Indischer Lachs mit gewuerztem Blumenkohl – Indian Salmon with spiced Cauliflower

6 Juni 2019

2 Mins read

Hier ist wieder ein feines und sehr einfaches indisches Gericht. Der Lachs ist ganz einfach gewuerzt und im Ofen gebraten und der…

Indien

Dal Tadka – Indisches Linsengericht – Indian Lentil Dish

Selbstgemachtes Paneer und Paneer Fritters – Homemade Paneer and Paneer Fritters

Bombay Potatoes - Kartoffeln indische Art

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