Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce
Pane-Bistecca
Kühlregal Gnocchi habe ich relative oft zuhause, damit ich schnell etwas zusammenwerfen kann, wenn’s wieder mal eilt. Diese Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce ist so ein schnelles Rezept! Leider ist es hier in Manila nicht ganz so einfach, Gnocchi zu finden, mal gibt’s sie, dann wieder ewig nicht, deshalb bringe ich sie oft von Hong Kong mit, wenn ich dort bin.
Ich habe einfach die Gnocchi mit in der Sauce gekocht, so musste ich sie nicht separat in Salzwasser kochen. Das erspart vieles!
Ich habe einfach die Gnocchi mit in der Sauce gekocht, so musste ich sie nicht separat in Salzwasser kochen. Das erspart vieles!
Zutaten
1 Pack Fertig Gnocchi 400 -500 g
1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
3 Knoblauchzehen, gehackt
Etwas frischer Thymian
200 g Tomatensauce
Salz und Pfeffer
Paprika
Chili
Etwas Wasser
40 g Sahne
100 g geriebener Mozzarella
100 g geriebener Parmesan
50 g Hüttenkäse
Arbeitsschritte
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Schritt 1
Etwas Olivenöl in einem Wok erhitzen und den Knoblauch mit den Kirschtomaten und den Gewürzen darin anbraten. Die Tomatensauce dazu geben und 5 Minuten einkochen lassen.
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Schritt 2
Die Gnocchi dazu geben und gut vermischen, hier muss man etwas Wasser zugeben, damit die getrockneten Gnocchi nicht hart werden! Ca. 15 Minuten köcheln lassen, dabei darauf achten, dass die Sauce immer genug flüssig ist. Man kann mit einer Gabel testen, ob die Gnocchi weich sind.
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Schritt 3
Die verschiedenen Käse zugeben und schmelzen lassen. Wenn nötig nachwürzen und heiss servieren.
Notes
Es funktioniert wirklich!
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