Antipasto di Melone e Prosciutto
Pane-Bistecca
An sehr heissen Tagen mag man nichts schweres essen. Dazu ist so ein Antipasto di Melone e Prosciutto bestens geeignet! Frisch und leicht, fruchtig und schnell gemacht, was gibt es schöneres, als auf dem Balkon oder im Garten zu sitzen und zu schmausen, denn so eine Erfrischung rutsch fast von selbst runter!
Sommer auf einem Teller!
Sommer auf einem Teller!
Zutaten
1 Melone nach Wunsch
150 g Prosciutto
1 Avocado
150 g Feta
1 Bund Pfefferminz Blätter
1 Handvoll verschieden farbige Kirschtomaten
1 Gurke
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Saft ½ Zitrone
Arbeitsschritte
1
Schritt 1
Die Melone entkernen und die Schale entfernen, dann das Melonenfleisch in Würfel schneiden. Diese auf eine grosse Platte geben. Den Feta auch würfeln und dazwischen geben.
2
Schritt 2
Avocado schälen und würfeln, dazwischen geben. Die Kirschtomaten halbieren und zwischen die anderen Sachen auf der Platte geben. Die Gurke halbieren und in dicke Scheiben schneiden, diese auch auf die Platte geben.
3
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und den Saft der Zitrone darüber geben, danach mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Prosciutto Scheiben der Länge nach halbieren und diese halben Stücke aufrollen. Dann auf die Platte geben. Mit der Pfefferminze bestreuen und servieren.
Notes
Sehr sommerlich!
