Schokolade Wellen

Pane-bistecca

Schokolade Wellen, ein einfaches Plätzchen, das nicht nur an Weihnachten schmeckt. Ich habe sie mit der Gebäckpresse gespritzt, aber man kann sie auch gut mit einem Spritzbeutel und einer gezackten, flachen Tülle machen.

Sie sind ganz einfach und schnell zu machen. Sie sind mürb und fein und perfekt auf jedem Tisch. Für mich sind sie dieses Jahr der Auftakt zur Weihnachtsplätzchen-Parade!! Natürlich kann man sie auch unter dem Jahr auftischen, denn sie passen zu jeder Kaffee Tafel!

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

45 min

Zutaten

250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
300 g Mehl
80 g geschmolzene schwarze Schokolade
1 TL Kakaopulver
2 Eiweiss
100 g Dunkle Kuvertüre zur Deko

Arbeitsschritte

Schritt 1

Die Butter mit der ausgekratzten Vanille und dem Puderzucker gut vermischen.

Schritt 2

Dann Mehl, Salz und die Eiweisse untermischen. Zuletzt die geschmolzene Schokolade und das Kakao Pulver darunterheben.

Schritt 3

Den Teig in die Gebäckpresse (oder den Spritzbeutel) füllen und auf ein Backpapier spritzen/pressen. Im Ofen bei 200 C Grad ca 10-14 Minuten backen.

Schritt 4

Ganz auskühlen lassen, dann mit einer Seite (oder auch beiden, je nach Wunsch) in der geschmolzenen Kuvertüre tunken. Auf einem Backpapier auskühlen lassen.