Wer mag nicht Pralinen, wie diese Kokosnuss-weisse Schokolade Pralinen? Sicher nur sehr wenige Menschen. Schokolade ist doch so gut für die Seele. Ich muss aber zugeben, dass ich eigentlich kein grosser Schokoladefan bin. Ich verzichte gerne darauf, was meine Familie schätzt, denn dann haben sie mehr! Trotzdem mache ich nicht ungern hin und wieder ein paar Pralinen selber, sie sind ein schönes Geschenk oder ein guter Abschluss eines Abends. Ich habe aus weisser Schokolade und Kokosnuss Pralinen gemacht, sie sind sehr schnell und einfach zu machen!
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Who does not like Pralines? Probably only few people! Chocolate is good for your soul! But I must admit I am not a chocolate fan. I can do without them, much to the delight of my family. Of course, so they get more! Still, I like to make my own pralines, they are a very good gift or a perfect ending of a meal! I made some now with white chocolate and coconut, they are so easy to do!
Für ca. 30 Pralinen:
225 g Weisse Schokolade
60 ml Sahne
1 Prise Muskatnuss
60 g geriebene Kokosnuss
20 g geriebene Kokosnuss
Die Sahne aufkochen, dann die zerbrochene weisse Schokolade dazu geben und vermischen bis sie geschmolzen ist. Dann Muskatnuss und 60 g Kokosnuss dazu mischen. Die Masse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durch kühlen lassen. Dann Kaffeelöffel grosse Stücke aus der Masse schneiden und diese zu Kugeln rollen. Die Kugeln in den restlichen 20 g Kokosnuss rollen und in eine Dose geben. Bitte im Kühlschrank lagern!
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For approx. 30 Pralines:
225 g White Chocolate
60 ml Cream
1 Pinch Nutmeg
60 g grated Coconut
20 g grated Coconut
Bring the cream to a boil, take it from the heat and add the broken-up chocolate. Mix well until the chocolate has melted. Add the nutmeg and 60 g of coconut and mix well. Let cool in the fridge for at least 1 hour. Then cut teaspoon size pieces out and roll them in your hands to pralines. Turn them over in the 20 g grated coconut and put them into a container. Keep the container in the fridge!
