Zweifarbige Plätzchen, nicht nur für den Valentinstag – Two-colored Cookies, not only for Valentine’s Day

Morgen ist Valentinstag! Valentinstag wir in vielen Ländern gefeiert, und in Hong Kong, wo ich aufgewachsen bin, wird daraus ein grosses Geschäft gemacht! Kein einziges Restaurant hat an jenem Tag ein normales Menü, nein, es gibt nur spezielle Menüs, die dann auch speziell viel kosten! Wir haben immer zuhause gefeiert, aber eben nicht Valentinstag, sondern einfach einen Familienabend mit speziellen Speisen. Einmal habe ich diese Zweifarbige Plätzchen, nicht nur für den Valentinstag, gemacht, in zwei Farben und natürlich in Herzform. Sie haben uns sehr geschmeckt, es blieb auf jeden Fall nichts übrig!

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Tomorrow is Valentine’s day! Valentine’s day is celebrated in many countries, and in Hong Kong, where I grew up, this day is a heavy business day! Not one restaurant serves normal food, no, it must be a special Valentine’s day menu with horrendous prices. We used to celebrate at home, but not Valentine’s day but a special family dinner. Once I made these two-colored cookies in heart shape. They were delicious and nothing was left.  

Ich habe das Rezept von nicestthings genommen, aber statt kleine Herzchen auszustechen, habe ich Streifen gemacht und dann erst die Herzen ausgestochen.

200g weiche Butter
150g Zucker
6 Tropfen Buttervanille-Backaroma
330g Mehl
100g Speisestärke
1 Ei
1 EL Backkakao-Pulver

Alle Zutaten (ausser dem Backkakao) zu einem Teig zusammen kneten oder in der Küchenmaschine kneten lassen, bis er glatt ist. Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte 1 EL Backkakao kneten. Dann hat man 2 Teige, einen hell und einen dunkel.

(Ich gebe den Teig nie zum Ruhen in den Kühlschrank, sondern lege gleich mit dem Ausrollen los. Wenn ihr aber merkt, dass der Teig durch langes Kneten evtl. doch etwas zu weich / klebrig geworden sein sollte, einfach plattdrücken, in Frischhaltefolie wickeln und nochmal eine Weile in den Kühlschrank legen. (nicestthings))

Aus den Teigen lange dünn Rollen formen und abwechselnd nebeneinanderlegen, dann dünn auswallen. Aus dem Teig Herzen ausstechen und auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 170 C Grad ca. 10-12 Minuten backen.

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I found the recipe at nicestthings.

200g soft Butter
150g Sugar
6 Drops of Vanilla Extract
330g Flour
100g Cornstarch
1 Egg
1 tbsp Cocoa Powder

Mix all ingredients (except the cocoa powder) together and knead it into a nice dough. Half the dough and mix the cocoa powder into one half. Now you have two doughs, one light and one dark.

(I never let the dough rest in the fridge, I immediately start rolling it out. But if you feel your dough is too soft to work with, wrap it into cling-foil and let it rest for a while in the fridge. (nicestthings))

Form thin long rolls with both doughs and put them alternate next to each other. Then roll the dough aut thinly. Cut heart shaped cookies from the dough and put onto a baking tray. Bake in the oven at 170 C for 10-12 minutes.