Jetzt wird’s Norditalienisch mit schweizerischer Sauce! Viele wuerden jetzt sagen, das ist Tessinerisch. Ja, kann sein, denn die Grenzen der italienischen Kueche…

Broccoli Fleisch Gemüse Hauptspeisen Kalb Kartoffeln Knäckebrot Kräuter Peperoni/Paprika

Kalbsbraten, Broccoli-Kartoffelbrei, Tortilla-Chips - Veal Roast, Broccoli-Mash, Tortilla Chips

7 April 2019

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Dieser leichte und leckere Kalbsbraten ist echt ganz einfach zu kochen und dazu habe ich einen Broccoli-Kartoffelbrei serviert. Dazu hatte ich noch…

Apero Aprikosen Aus aller Welt Baumnuss Beeren Brot Chicorée Chutney Datteln Deutschland Dip Eier Eingelegtes Europa Feigen Festliches Fleisch Fruechte Fruehstueck Geburtstag Gemüse Getrocknete Fruechte Gurke Italien Kaese Kalb Karotten Kirschen Knäckebrot Kräuter Mahlzeiten Mandeln Nüsse Oesterreich Oliven Ostern Pinien Kerne Resteverwertung Rind Salami Schinken Schoene Platten Schwein Schweiz Snack Speck Tomate Trauben Vorrat Vorspeisen Weihnachten Wurst

Charcuterie Boards

21 Februar 2019

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Charcuterie Boards Pane-bistecca Meine Tochter hat ein sehr gutes Händchen mit optischem Anrichten. Vor allem ihre Fleisch- Käseplatten, Charcuterie Boards, sind wirklich…

Kalb

Kalbsgeschnetzeltes mit Persischem Krustenreis Tahdig - Veal Fricassee with Persian Rice Tahdig

Chügeli Pastetli - Traditional Swiss Vol-au-vent

Spaghetti Tricolore mit Braetchuegeli, Chorizo und Pilzen – Spaghetti Tricolore with Veal Buttons, Chorizo and Mushrooms

Drei verschiedene Chügeli mit Saucen – Three different Meatballs with Sauce

Osso Buchi an Rotwein und Tomatensauce - Osso Buchi in Red Wine and Tomato Sauce

Glarner Chalberwurst mit Doerrzwetschgen Kompott und Kartoffelbrei – traditionelles Glarner Landsgemeinde Mahl!

Mit Kalbsfilet gefuellter Hackbraten - Veal Fillet stuffed Meatloaf

Polenta mit Wurst-Steinpilz Ragout - Polenta with Sausage-Porcini Ragout

Kalbsbraten, Broccoli-Kartoffelbrei, Tortilla-Chips - Veal Roast, Broccoli-Mash, Tortilla Chips

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