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Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein

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Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein

Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein

Pane-Bistecca
Kartoffel-Küchlein sind bei uns sehr beliebt, vor allem Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein. Oft mache ich bewusst mehr Kartoffelbrei, damit es dann aus den Resten diese feinen Küchlein geben kann. Egal was man dazu gibt, reinmischt, füllt mit, sie sind immer sehr lecker. Ich habe sie den Cordon bleu angepasst, also mit Schinken und Käse gefüllt.

Und damit meine Tochter mitessen konnte, benutzte ich glutenfreies Mehl (geht aber auch mit normalem!) Oder versucht Euch mal an den Ecuadorianischen Llapingachos!
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
20 min
Portionen
4
Totale Zeit
40 min

Zutaten

  • Ca. 500 g Kartoffelbrei

  • Salz und Pfeffer

  • Paprika

  • Chili

  • Etwas glutenfreies oder normales Mehl, nur so viel, dass der Teig zusammen hält und nicht mehr zu sehr klebt

  • Schinken Würfel

  • 1 Camembert Käse in Würfel geschnitten

  • Polenta Mehl

  • Oel zum Braten

Arbeitsschritte

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Schritt 1

Den Kartoffelbrei sehr gut würzen und mit dem Mehl verkneten. Dann eine Menge in der Handfläche rund und flach formen. Käse und Schinken darauf geben und mit einer gleichen Menge Kartoffelbrei bedecken. Seitlich gut zusammen drücken und schön rund formen.
2

Schritt 2

Die Küchlein im Maismehl wenden und im heissen Oel gut rundherum braten.

Notes

Mit einem Salat serviert ist es eine ganze Mahlzeit!
Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein
Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein
Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein
Glutenfreie gefüllte Kartoffel-Küchlein
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