Gegrillte Pfirsiche auf Eis

Pane-Bistecca

Nach einem BBQ mag man gerne etwas Leckeres, aber nicht zu schweres! Und da ich gerne alles auf dem Grill koche, so mache ich auch das Dessert drauf. Eines der ersten Desserts – Gegrillte Pfirsiche auf Eis – vom Grill, das ich je hatte, hat mein Schwager vor vielen Jahren, als wir beide frischverheiratet im selben Haus in der Schweiz wohnten, im Hof auf dem Grill gekocht. Lecker! Und so einfach! Klar war, dass er nun jedes Mal das Dessert machen musste, wenn wir grillten!

Es war gute Arbeitsteilung, ich habe Salate und Beilagen gemacht, beide haben ihr Fleisch gebracht und er hat Dessert gekocht. Ich erkläre seine Art und auch meine! So habt Ihr zwei Rezepte! Klar, dass dieser Beitrag für unsere Kulinarische Weltreise von Volkermampft ist. Es stammt natürlich aus der Schweiz. Schliesslich gehören Desserts auch zu einem guten Abendessen.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Portionen

Totale Zeit

30 min

Zutaten

Mein Rezept

20 g Butter
3 frische Pfirsiche (geht auch mit Aprikosen oder Nektarinen)
1 EL Zucker
20 ml Cointreau (oder Pfirsich Likör)
1 Handvoll Brombeeren
Vanilleeis

Die Art meines Schwagers:

20 g Butter
Pfirsich aus der Dose mit dem Sirup
Vodka nach Wunsch
Vanilleeis

Arbeitsschritte

Schritt 1

Für meine Version, die Pfirsiche kurz in heisses Wasser legen, dann die Haut abziehen, die Frucht in Schnitze schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einer Gusseisenpfanne erhitzen und die Pfirsichschnitze dazu geben. Mit dem Zucker bestreuen und diesen schmelzen lassen, dann den Likör zugeben. Kurz einköcheln lassen, die Brombeeren zugeben und auf die mit Vanilleeis vorbereiteten Schüsselchen verteilen.

Schritt 3

Für die Version meines Schwagers, die Butter in einer Gusseisenpfanne erhitzen und die Pfirsiche mit dem Sirup dazu geben. Kurz einkochen lassen, den Schnapps dazu geben und anzünden. A Flambé… ich fand das ganz toll. Auf dem Vanilleeis verteilen und servieren.

Notes

Beide Versionen gehen schnell und einfach!
Man kann dieses Dessert auch mit Mango machen.

Alle Mitreisenden:

Susi von Turbohausfrau mit Erdäpfel-Focaccia
Wilma von Pane-Bistecca mit Folien-Fisch vom Grill und Huehner- und Rinder Satay mit selbstgemachter Satay Sauce und Gegrillte Pfirsiche auf Eis und Pizza vom Grill – Italien
Michael von SalzigSüssLecker mit Yakitori – Grillhähnchen auf Japanisch
Gabi von USA kulinarisch mit Hawaiian Teriyaki Kabobs (Teriyaki-Grillspieße)
Ronald von Fränkische Tapas mit Feuerkartoffeln
Susanne von magentratzerl mit Fisch-Zitronengras-Saté mit Acar
Britta von Brittas Kochbuch mit Flanksteak, grüner Spargel, Salate
Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Galletto al Mattone – Hähnchen auf Backsteinart und Vietnamesische Ente vom Grillspieß mit Sternanis und Honig
Simone von zimtkringel mit Tomaten-Chili-Relish und Pestokranz
Sonja von fluffig & hart mit Dakkochi – Korean Streetfood und gegrillter Chicorée
Ute von wiesengenuss mit Zweimal Lamm – einmal gegrillt und einmal mit Rosenblüten
Volker von Volkermampft mit Baba Ghanoush mit Koriander – israelische Auberginenpaste und Spargel vom Grill – Outdoorküche ohne Fleisch und mit Adana & Urfa Kebap – türkische Spieße vom Grill
Sylvia von Brotwein mit Café de Paris Butter und Russisches Schaschlik vom Grill und Roastbeef vom Grill – rückwärts gegart
Andrea von our food creations mit Indisches Naan-Brot vom Grill und Mexikanische Tomatensalsa
Katrin von Soulsister meets Friends mit BBQ Pulled Pork Südstaaten Style Pulled Pork aus dem Smoker
Conny von Mein wunderbares Chaos mit Rinderrippchen auf Koreanisch mit eingelegtem Rettich
Silke von Rezepte Silkes Welt mit fruchtige Salsa

Gegrillte Pfirsiche auf Eis