Zum Apero oder als Snack kann man so viel auftischen! Wieso nicht mal so ein Pizza Sonne Rupfbrot? Eigentlich ist dies ganz einfach zu machen. Es ist ganz simpel eine zugedeckte Pizza. Man kann einfüllen, was man gerne mag. Man kann auch Teige nehmen, wie man will. Man nimmt am Besten Pizzateig. Es geht aber auch mit Blätterteig. Diese Pizza-Sonne ist wie ein Rupf-Brot, man zieht einfach an den Strahlen der Sonne! Es hat super geschmeckt!
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For an aperitif or as a snack, you can serve up so much! Why not make a pizza sun like this? Actually, this is quite simple to make. It is very simple a covered pizza. You can fill it with whatever you like. You can also take doughs as you like. It is best to use pizza dough. But it also works with puff pastry. This pizza sun is like a pull-apart bread, you just pull the rays of the sun off! It tasted great!
Für eine Sonne von ca. 30 cm Durchmesser:
2 ausgerollte Pizzateige oder 2 runde Blätterteige
1 Portion Tomatensauce für Pizza
eine handvoll schwarze Oliven
100 g Salami
300 g Mozzarella Käse
Pfeffer
Oregano
Einen der Teige auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und mit der Tomatensauce bestreichen. Rundherum einen Rand frei lassen. Die Oliven halbieren und darüber streuen. Nun die Salamischeiben darüber legen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber geben. Dabei in der Mitte darauf achten, dass ein Rand bei ca 10 cm Breite entsteht. (siehe Bild) Mit dem Pfeffer und Oregano würzen. Man kann hier auch Chiliflocken dazu geben.
Nun den zweiten Teig darüber legen und die Ränder gut zusammen drücken. In der Mitte eine Schüssel von ca 10 cm Durchmesser aufdrücken.
Nun von aussen nach innen Einschnitte machen, die ca 3 cm Breit sind. Diese Strahlen nun leicht hochheben und um 90 Grad drehen, so dass einer der offenen Einschnitte nach oben zeigt. Das Brot im Ofen bei 200 C Grad ca 40 Minuten backen. Das Brot kann warm oder kalt serviert werden, aber nicht heiss, da sonst die Füllung raustropft!
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For a sun of approx. 30 cm Diameter:
2 ready rolled Pizza dough’s or 2 round rolled out Puff Pastries
1 Portion Tomato Sauce for Pizza
one handful black Olives
100 g Salami
300 g Mozzarella Cheese
Pepper
Oregano
Put one of the dough’s onto a baking tray covered with a baking paper. Spread the tomato sauce on this dough and leave a little space free all around the pizza. Halve the olives and sprinkle them onto the sauce. Now add the salami slices. Cut the mozzarella into slices and put them on top of the salami. Carefully leave a small break at approximately 10 cm in the middle of the pizza free. (see picture) Season with pepper and oregano. You can also add some chili flakes if you wish.
Now carefully add the second dough on top and pinch the seams together. Now that’s why you had to make a small break at approx. 10 cm: Put a bowl upside down into the middle of the dough and push it down. Make cuts at approx. 3 cm apart. Now take one of those „sun rays“ and turn it 90 degrees. The open cut will show up! Bake the bread in the oven at 200 C for 40 minutes. You can serve the bread warm or cold, but you should not serve it hot or the filling will just drop out!
