{"id":14851,"date":"2021-06-04T03:03:39","date_gmt":"2021-06-04T02:03:39","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.pane-bistecca.com\/2021\/06\/04\/spanakopita-griechische-spinat-packchen-greek-spinach-parcels\/"},"modified":"2024-10-24T15:53:24","modified_gmt":"2024-10-24T07:53:24","slug":"spanakopita-griechische-spinat-packchen-greek-spinach-parcels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pane-bistecca.com\/en\/2021\/06\/04\/spanakopita-griechische-spinat-packchen-greek-spinach-parcels\/","title":{"rendered":"Spanakopita \u2013 Griechische Spinat P\u00e4ckchen \u2013 Greek Spinach Parcels"},"content":{"rendered":"

Spanakopita ist ein griechisches Geb\u00e4ck, gef\u00fcllt mit Spinat, K\u00e4se, und mehr, sch\u00f6n verpackt in Filo Teig. Spanakopita \u2013 Griechische Spinat P\u00e4ckchen sind nicht schwer zu machen und sehen sehr sch\u00f6n aus. Wenn man sie etwas gr\u00f6sser macht, kann man sie als ganzes Mahl servieren, kleiner sind sie ein beliebtes Fingerfood, das man an jeder Party auftischen kann. Sie schmecken heiss, wie auch kalt! Wir lieben sie sehr, sie sind durch den K\u00e4se sch\u00f6n w\u00fcrzig, aber mit dem Spinat frisch und der Filo Teig macht sie unglaublich knusprig! Klar, dass dieses Rezept an der Kulinarischen Weltreise von Volkermampft<\/a> teilnimmt, die diesen Monat nach Griechenland reist.<\/p>\n

************<\/p>\n

Spanakopita is a Greek pastry filled with spinach and cheese und more, beautifully packed in filo pastry. They are not hard to do yourself and look nice. If you make them a little bigger, they are good for a whole meal. But smaller they are perfect as finger-food at any party. You can serve them hot or cold! We love them, they are tasty trough the cheese, soft and herby through the spinach and crisp because it uses filo pastry. Of Course, this recipe is taking part in our culinary world travel of Volkermampft,<\/a> which travels to Greece this month! <\/em><\/p>\n\n

\n
\"Spanakopita<\/figure>\n<\/div>\n\n

F\u00fcr 6 Mittelgrosse zur Vorspeise geeignete Spanakopitas:
180 g Feta, zerkr\u00fcmelt
150 g Cottage Cheese
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Schalotte, gehackt
1 Ei
150 g Spinat
1 Box Filo Teig
150 g Butter, geschmolzen
Ger\u00f6stete Pinienkerne
1 EL Oel
Salz und Pfeffer<\/p>\n

Das Oel in einer weiten Pfanne erhitzen und die Schalotte und den Knoblauch kurz anbraten. Den frischen Spinat zugeben und w\u00fcrzen, kurz braten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Ausk\u00fchlen lassen. Dann den zerkr\u00fcmelten Feta, den Cottage Cheese und das Ei dazu mischen. Eine kleine Menge der Pinienkerne dazu geben.
Auf einer Arbeitsfl\u00e4che ein Filo Blatt auslegen, mit etwas fl\u00fcssiger Butter bestreichen. Ich habe einfach grossz\u00fcgig etwas drauf getan. Ein zweiter Filo Blatt darauf geben. Wieder fl\u00fcssige Butter darauf streichen und ein drittes Blatt Filo darauf geben. Wieder etwas Butter darauf streichen und am unteren Ende 2-3 EL der Spinat-K\u00e4se F\u00fcllung geben. Die Untere Kante dar\u00fcber klappen und dann beide Seiten einklappen. Jetzt sch\u00f6n aufrollen und auf ein Backblech geben. Wenn alle P\u00e4ckchen fertig auf dem Blech sind, alle mit der restlichen Butter bestreichen. Im Ofen bei 170 C Grad 30-40 Minuten backen. Warm oder kalt, mit ein paar Pinienkernen, servieren. Sehr gut sind sie auch mit einem pochierten Ei serviert!<\/p>\n

************<\/p>\n

For 6 medium size Spanakopitas for Starter: <\/em>
180 g Feta, broken-up<\/em>
150 g Cottage Cheese<\/em>
2 cloves of Garlic, chopped<\/em>
1 Shallot, chopped<\/em>
1 Egg <\/em>
150 g Spinach<\/em>
1 Box Filo Pastry<\/em>
150 g Butter, melted<\/em>
Roasted Pine Nuts<\/em>
1 tbsp Oil<\/em>
Salt and Pepper<\/em><\/p>\n

Heat the oil in a wide pan and fry the shallot and garlic, then add the fresh spinach and season. Let cook until all the spinach has wilted. Let cool. Then add the broken-up feta cheese, cottage cheese and egg. Mix well and add a small amount of the roasted pine nuts. <\/em>
On a work surface lay out one Filo sheet and brush with some melted butter. I did not really brush but just generously add some butter with a spoon. Put a second Filo sheet on the first sheet and brush with butter again, again add a Filo sheet and brush it too. Now put 2-3 tbsp of the filling on the lower side (see Pictures) and fold the bottom up, then fold the sides in and roll the parcel up. Put it onto a baking tray. Brush all parcels with the rest of the melted butter. Bake at 170 C for 30-40 minutes. They can be eaten warm or cold. Sprinkle them with some pine nuts. They are also delicious with a poached egg!<\/em> <\/p>\n\n

\n
\"\"\/<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Spanakopita<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"Spanakopita<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\"Spanakopita<\/figure>\n\n\n
\n
\"Spanakopita<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\"Spanakopita<\/figure>\n\n\n\n
\"Spanakopita<\/figure>\n\n\n\n

Britta von Brittas Kochbuch mit Ein Reisebericht<\/a> und \u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u2013 Griechischer Bauernsalat<\/a> und \u03c3\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u2013 Souvlaki<\/a> und \u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03af\u03c4\u03c3\u03b9\u03bf \u2013 Pastitsio<\/a> und \u039c\u03c0\u03b1\u03ba\u03bb\u03b1\u03b2\u03b1 \u2013 Baklava<\/a>
Sonja von fluffig & hart mit griechisches Stifado mit Lamm<\/a> und Giouvetsi \u2013 griechische Lammkeule mit Kritharaki<\/a>
Sylvia von Brotwein mit Souvlaki \u2013 Griechische Fleischspie\u00dfe vom Grill<\/a> und Sesamkringel Rezept \u2013 knusprige Sesamringe<\/a> und Gem\u00fcsespie\u00dfe zum Grillen<\/a> und Olivenbrot Rezept<\/a> und Gyros vom Grill mit selbst gemachter Marinade<\/a>
Ulrike von K\u00fcchenlatein mit Wei\u00dfe Bohnensuppe \u2013 Lefk\u00ed fasol\u00e1da<\/a> und Karottenkuchen mit Waln\u00fcssen \u2013 K\u00e9ik kar\u00f3tu<\/a> und Auberginen-Stifado<\/a> und Gyros mit Metaxa-Sauce<\/a> und Griechischer Bauernsalat \u2013 Choriatiki<\/a> und Griechische Linsensuppe \u2013 Fakes<\/a>
Wilma von Pane-Bistecca mit Spanakopita \u2013 griechische Spinat Paeckchen<\/a> und Paidakia \u2013 griechische Lamm Kotletten<\/a> und Ellinikos Lemoni Patatas \u2013 griechische Zitronen Kartoffeln<\/a> und Moderner griechischer Salat<\/a>
Anja von GoOnTravel.de mit Kourabiedes (Butterpl\u00e4tzchen mit Mandeln) aus Griechenland<\/a>
Petra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Octopus-Stifado (\u03a7\u03c4\u03b1\u03c0\u00f3\u03b4\u03b9 \u03a3\u03c4\u03b9\u03c6\u00e1\u03b4\u03bf) und Patates riganates<\/a> und H\u00e4hnchen mit Trahanas<\/a> und Griechischer Rote Bete-Salat mit Knoblauch-Joghurt und Waln\u00fcssen<\/a>
Kathrina von K\u00fcchentraum & Purzelbaum mit Sesamkringel<\/a>
Simone von zimtkringel mit Paximadi \u2013 kretischer Zwieback<\/a> und Dakos<\/a>
Susanne von magentratzerl mit Gef\u00fcllte Paprika mit zitronigen Kritharaki und Zaziki<\/a> und Lammragout mit Zucchini, Artischocken und Zitronensauce<\/a>
Jens von Der Reiskoch mit Rindfleisch-Giouvetsi aus Griechenland<\/a>
Barbara von Barbaras Spielwiese mit Auberginenhappen mit Tomaten und Feta<\/a> und Lamm mit Kartoffeln, griechisch inspiriert<\/a> und Griechische Urlaubsk\u00fcche beim Segeln<\/a> und Karpouzopita (Wassermelonen-Kuchen)<\/a>
Britta von Backmaedchen 1967 mit Horiatiko Psomi griechisches Landbrot<\/a><\/p>\n\n\n\n