Hähnchen Salat – Chicken Salad

Dieser Hähnchen Salat kann praktischerweise mit Resten gemacht werden. Vielleicht hat man Reste von gekochtem Hähnchen und weiss nicht, was man damit machen soll. Dann ist ein Salat genau das Richtige! Ein paar Gemüse dazu, eine sämige Salatsauce und schon hat man einen feinen Salat oder eine schöne Vorspeise. Es geht ganz schnell und ist wirklich gut!

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This chicken salad can conveniently be made with leftovers. Perhaps you have leftover cooked chicken and don’t know what to do with it. Then a salad is just the thing! Add a few vegetables, a creamy salad dressing and you have a delicious salad or a nice starter. It’s really quick!

Für 3-4 Portionen:
1 grosse Hähnchen Brust, gekocht, zerhackt (oder Reste von gegrilltem Huhn)
1 Büchse Limabohnen, abgewaschen
1 Büchse Maiskörner
Gruener Blattsalat nach Wunsch, ich hatte Romain, kleingeschnitten
1 Handvoll Sonnenblumenkerne
8 Kirschtomaten, halbiert

Für die Sauce:
2 El Nature Jogurt
1 El Senf
2 El Ketchup
Salz und Pfeffer
1/2 Bund gehackte Petersilie
1 El Apfelessig
3 El Olivenöl
1 Spritzer Worcestershire Sauce

Die Zutaten für die Salatsauce gut zusammenschütten. Die Zutaten für den Salat zusammen mischen und in die Sauce geben, gut vermischen. Mit Brot als Vorspeise servieren. 

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For 3-4 Portions:
1 big Chicken fillet, cooked, chopped (or leftovers)
1 can Lima Beans, washed
1 can Kernel Corn
Lettuce, cut small (I had Romain)
1 hand full Sunflower seeds
8 Cherry Tomatoes, halved

For the Sauce:
2 tbsp Nature Yogurt
1 tbsp Mustard
2 tbsp Ketchup
Salt and Pepper
1/2 Bunch Parsley, chopped
1 tbsp Cider Vinegar
3 tbsp Olive Oil
1 dash Worcestershire Sauce

Mix the ingredients for the sauce well together. Mix the ingredients for the salad together and mix with the sauce. Serve with some fresh crispy bread.