Wuerziger Blumenkohl – Spicy Cauliflower

Bei uns gibt es oefters Blumenkohl, weil es eines der Gemuese ist, die mein Sohn mag. Aber so langsam weiss ich nicht mehr, wie ich ihn kochen soll. Ein Blick in meinen Kuehlschrank zeigte mir, dass ich noch etwas Chili Bean Sauce hatte, gehackten Knoblauch im Glas und etwas Sahne. Damit kann man auch etwas machen, dachte ich, und los ging’s. Es ist ein ganz schnelles Rezept!

************

We cook quite often cauliflower, as it is one of the vegetables my son likes. But sometimes I don’t know anymore how to cook it, I am running out of ideas. A look into the fridge showed me a almost empty glass of chili bean sauce and some chopped garlic. OK, I knew what to do; this is a very quick recipe. 

1 Blumenkohl, im Dampfkochtopf gekocht
3 El Chili Bean Sauce von Lee Kum Kee
2 El Knoblauch, gehackt, oder vorbereitetes aus dem Glas von Lee Kum Kee
2 El Sojasauce
100 ml Sahne (wer es light haben will, kann auch Milch nehmen)
Salz und Pfeffer

Den gekochten Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben. Die Zutaten der Sauce in einer Pfanne zusammen aufkochen und ueber den Blumenkohl giessen. Im Ofen bei 200 C Grad 15 Minuten ueberbacken.

************

1 Cauliflower, ready cooked (I cooked mine in my pressure cooker)
3 tbsp Chili Bean Sauce from Lee Kum Kee
2 tbsp Garlic, chopped, or ready one from Lee Kum Kee
2 tbsp Soy Sauce
100 ml Whipping Cream (if you want it light, use milk)
Salt and Pepper

Put the cauliflower into a greased oven-proof dish. Heat the ingredients for the sauce in a wide pan, mix well and pour over the cauliflower. bake in the oven at 200 C for 15 minutes.