Spaghetti mit Bauchspeck und Blauschimmel-Käse
Jetzt sagen sicher einige, Speck ist fettig, ja, dieser Speck hier aber nicht so sehr wie der geräucherte, deshalb mag ich ihn auch sehr. Und Fett macht die Speisen schmackhaft, das kann man nicht abstreiten.
Zutaten
400 g Spaghetti
300 g feine Scheiben Bauchspeck, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Peperoni, kleingehackt
Frischen Thymian
Salz und Pfeffer
Paprika
Chili nach Wunsch
200 ml Fleischbrühe
1 Dose Pelati/Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
20 g Blauschimmel-Käse
2 EL Oel
20 g Blauschimmel-Käse
Basilikum Blätter