Dies ist eine ganz einfache Taco Pie – Mexikanischer Fleischkuchen, mit mexikanischem Gewürz. Man kann dieses Rezept auch als Rolle backen oder gar einzelne kleine Küchlein, gefüllte Empanadas machen. Durch das mexikanische Gewürz schmeckt sie einmal etwas spezieller. Sie eignet sich sehr gut für Parties, kann kalt oder warm gegessen werden.
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This is a very simple pie with some Mexican spices. You could bake this recipe as a meat roll, or individual little pies or filled empanada style cakes. The Mexican spices give it a special taste. They are perfect for parties and can be served warm or cold.
Fuer 4 Personen:
250 g Rinderhackfleisch
100 g Speck, fein gehackt
200 g Frischkäse
30 g geriebener Käse für Tacos
1 grüne Peperoni/Paprika, klein gewürfelt
1/2 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tomate, klein gewürfelt
1 Glas Salsa (226 g)
ein paar Chili Flocken
Salz und Pfeffer
1 Beutel Taco Seasoning
etwas Rosmarin
1 ausgewallter Blätterteig
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zusammen mit dem Speck gut durchbraten, dann das Hackfleisch zugeben. Gut durchbraten, dann die Taco Gewürze zugeben und gut vermischen. Die Peperoni und Tomate zugeben, kurz mit braten, dann die Salsa einmischen und mit Chili Flocken würzen. Alles ca 20 Minuten köcheln lassen, dann den Frischkäse und den Reibkäse dazu mischen. Evt. etwas mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Den Teig in eine gefettete Pieform geben, Ränder hochziehen, Boden mehrfach einstechen und die Füllung rein geben. Mit etwas Rosmarin bestreuen und im Ofen bei 200 C Grad ca 35-40 Minuten backen. Die Pie kann kalt oder warm gegessen werden.
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For 4 Persons:
250 g ground Beef
100 g Bacon, chopped
200 g Cream Cheese
30 g grated Cheese for Tacos
1 green Capsicum, diced
1/2 Onion, chopped
3 cloves of Garlic, chopped
1 Tomato, diced
1 jar Salsa (226 g)
some Chili flakes
Salt and Pepper
1 bag Taco Seasoning
some Rosemary
1 ready rolled out Puff Pastry
Fry the onion and garlic with the chopped bacon, then add the ground beef. Fry well, then add the Taco seasoning.
Add the capsicum and tomato, mix well, then add the Salsa and season with some chili flakes. Let simmer for 20 minutes, then add the cream cheese and the grated cheese. You might need to add some salt and pepper.
Dress the pastry into a greased pie dish and prick the bottom. Pull the sides up. Add the meat filling, sprinkle with some rosemary and bake in the oven at 200 C for 35-40 minutes. You can serve this pie warm or cold.
